Angriffe mit ausgewählten Chiffretexten können, wie andere Angriffe auch, adaptiv oder nicht adaptiv sein. Bei einem nicht-adaptiven Angriff wählt der Angreifer den oder die zu entschlüsselnden Chiffriertexte im Voraus aus und verwendet die daraus resultierenden Klartexte nicht, um seine Wahl für weitere Chiffriertexte mitzuteilen. Bei einem Angriff mit adaptiver Chiffriertextwahl trifft der Angreifer seine Chiffriertextwahl adaptiv, d.h. in Abhängigkeit vom Ergebnis der vorherigen Entschlüsselungen.
Angriffe zur Mittagszeit
Eine besonders erwähnte Variante des Angriffs mit wählbarem Text ist der "Mittags"- oder "Mitternachts"-Angriff, bei dem ein Angreifer adaptive Abfragen mit wählbarem Text durchführen kann, aber nur bis zu einem bestimmten Punkt, nach dem der Angreifer eine verbesserte Fähigkeit zum Angriff auf das System nachweisen muss. Der Begriff "Mittagsangriff" bezieht sich auf die Idee, dass der Computer eines Benutzers mit der Fähigkeit zur Entschlüsselung einem Angreifer zur Verfügung steht, während der Benutzer zum Mittagessen unterwegs ist. Diese Form des Angriffs war die erste, die allgemein diskutiert wurde: Wenn der Angreifer über die Fähigkeit verfügt, adaptiv ausgewählte chiffrierte Textabfragen durchzuführen, wäre natürlich keine verschlüsselte Nachricht sicher, zumindest solange, bis diese Fähigkeit weggenommen wird. Dieser Angriff wird manchmal als "nicht-adaptiver gewählter Chiffretext-Angriff" bezeichnet; "nicht-adaptiv" bezieht sich hier auf die Tatsache, dass der Angreifer seine Abfragen nicht an die Herausforderung anpassen kann, die nach Ablauf der Fähigkeit, gewählte Chiffretext-Abfragen durchzuführen, gegeben ist.
Viele Angriffe mit ausgewählten Chiffretexten von praktischer Bedeutung sind Mittagsangriffe, so zum Beispiel als Daniel Bleichenbacher von den Bell Laboratories einen praktischen Angriff gegen Systeme mit dem PKCS#1 demonstrierte; erfunden und veröffentlicht von RSA Security.
Adaptiver Angriff mit selektiertem Text
Ein (vollständiger) adaptiver Wahl-Verschlüsselungstext-Angriff ist ein Angriff, bei dem Verschlüsselungstexte adaptiv gewählt werden können, bevor und nachdem dem Angreifer ein Angriffsverschlüsselungstext übergeben wird, mit EINER Bedingung, dass der Angriffsverschlüsselungstext selbst nicht abgefragt werden darf. Dies ist ein stärkerer Angriffsbegriff als der Mittagsangriff und wird allgemein als CCA2-Angriff bezeichnet, im Vergleich zu einem CCA1 (Mittags)-Angriff. Nur wenige praktische Angriffe sind von dieser Form. Vielmehr ist dieses Modell wichtig für seine Verwendung bei Sicherheitsnachweisen gegen Angriffe mit ausgewählten Chiffren. Der Beweis, dass Angriffe in diesem Modell unmöglich sind, impliziert, dass kein praktischer Angriff mit ausgewählten Textbausteinen durchgeführt werden kann.
Zu den Kryptosystemen, die sich als sicher gegen adaptive Angriffe mit ausgewählten Chiffren erwiesen haben, gehören das Cramer-Shoup-System und RSA-OAEP.