Zimt

Zimt ist ein Gewürz, das aus der inneren Rinde von Cinnamomum verum gewonnen wird.

Das Gewürz wird sowohl in süßen als auch in herzhaften Lebensmitteln verwendet. Es ist sehr aromatisch. Gewöhnlich wird Zimt in süße Backwaren (z.B. Zimtbrötchen), Glühwein oder Liköre gegeben.

Zimt wurde im Mittelalter zur Herstellung des Gewürzweins, des Claret, verwendet. In Indien wird Zimt üblicherweise zur Herstellung von aromatisiertem Tee verwendet. Er wird entweder direkt in kleinen Stücken hinzugefügt oder bei der Zubereitung von Tee in Pulverform verwendet. In Hindi ist er als "Daal-Cheeni" bekannt.

Der singhalesische Name ist kurundu. Zimt wird in Sri Lanka als Exportpflanze angebaut.

Zimt
Zimt

Zimt als pflanzliches Heilmittel

Es gibt eine Literatur, die darauf hinweist, dass Zimtgewürz positive Auswirkungen auf Diabetes Typ II haben kann. Dies ist nicht die Ansicht der US-amerikanischen National Institutes of Health.


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