Die Stadt Jeonju war das politische, wirtschaftliche und kulturelle Zentrum in der Honam-Ebene, Koreas fruchtbarstem Ackerland, das die heutigen Provinzen Süd- und Nord-Jeolla umfasst. Die ersten historischen Aufzeichnungen über die Stadt stammen aus der Zeit des vereinigten Silla. Damals wurde die Stadt Wansanju genannt. Nach der Teilung der Unified Silla diente Jeonju als Hauptstadt des späten Baekje, eines der Königreiche, die nach dem Zerfall der Unified Silla gegründet wurden. In der Joseon-Zeit wurde Jeonju sogar noch wichtiger, da die Stadt der Geburtsort des ersten Vorfahren von Lee Sung-gae, dem ersten König der Joseon-Dynastie, war.
Jeonju ist bekannt als eine Stadt mit 1000-jähriger Geschichte und wird auch als Tor zur traditionellen koreanischen Kultur und Gastronomie gefördert. Das Hanok-Dorf in Jeonju ist eine der bekanntesten Touristenattraktionen, die jedes Jahr von vielen Koreanern und Ausländern besucht wird. Das Hanok-Dorf, in dem traditionelle koreanische Häuser aus der Joseon-Zeit erhalten sind, bietet traditionelle koreanische Küche, Hanji oder traditionelles koreanisches Papier und orientalische Medizin. Touristen können an verschiedenen touristischen Einrichtungen und historischen Stätten in der Stadt praktische Erfahrungen sammeln.
Die UNESCO hat Jeonju offiziell zur Stadt der Gastronomie ernannt. Die schmackhaften Lebensmittel, die Jeonju bietet, sind auch unter Koreanern weithin bekannt, und es gibt viele Restaurants in Korea, die behaupten, sie stammten aus Jeonju. Zwei der bekanntesten Lebensmittel aus Jeonju sind Bibimbap und eine Bohnensprossensuppe namens kongnamulgukbap. Bibimbap ist ein Gericht, bei dem Reis mit sautiertem Gemüse, Fleisch, Eiern und heißer Paprikapaste vermischt und in einer Schüssel angeboten wird. Verschiedene Zutaten vermischen sich gut, um einen harmonischen Geschmack zu erzeugen. Kongnamulgukbap ist eine Bohnensprossensuppe, die mit Reis angeboten wird. Es scheint ein einfach zuzubereitendes Gericht zu sein. Aber sie hat einen ganz besonderen Geschmack, der auch von einer Mischung verschiedener Zutaten herrührt, die sie zur Herstellung der Suppenbrühe verwendet wird.