Toxizität ist der Grad, in dem eine Substanz einen Organismus schädigen kann. Sie ist Gegenstand der Toxikologie.
Eine zentrale Idee in der Toxikologie ist, dass fast alles giftig ist, wenn es im Übermaß eingenommen wird. Die Wirkung ist dosisabhängig: Selbst Wasser kann zu einer "Wasservergiftung" führen, wenn es zu viel aufgenommen wird. Selbst für eine sehr giftige Substanz wie das elapidische Schlangengift gibt es eine Dosis, unter der keine toxische Wirkung auftritt.
Die Toxizität ist artspezifisch. Eine Dosis, die für ein Tier toxisch ist, darf für ein anderes Tier nicht toxisch sein.
