Burushaski (Urdu: بروشسکی - burū́šaskī) ist ein Sprachisolat, das von etwa 87.000 (Stand 2000) Burushos in den Hunza-, Nagar- und Yasin-Tälern sowie in Teilen der Gilgit-Täler in den nördlichen Gebieten Pakistans gesprochen wird. Sie wird auch von etwa 300 Sprechern in Srinagar, dem von Indien verwalteten Kaschmir, gesprochen. Andere Namen für die Sprache sind Kanjut (Kunjoot), Werchikwār, Boorishki, Brushas (Brushias).
Heute enthält Burushaski viele Lehnwörter aus Urdu (einschließlich englischer Wörter, die über Urdu empfangen wurden) und aus benachbarten dardischen Sprachen wie Khowar und Shina sowie einige wenige aus Turksprachen und aus der benachbarten chinesisch-tibetischen Sprache Balti, aber der ursprüngliche Wortschatz ist weitgehend intakt. Die dardischen Sprachen enthalten auch eine große Anzahl von Lehnwörtern aus Burushaski.
Es gibt drei Dialekte, die nach den Haupttälern benannt sind: Hunza, Nagar und Yasin (auch Werchikwār genannt). Man geht davon aus, dass der Dialekt des Yasin am wenigsten durch den Kontakt mit Nachbarsprachen beeinflusst wird und den beiden anderen im Allgemeinen weniger ähnlich ist als diese einander; dennoch sind alle drei Dialekte gegenseitig verständlich.