Gummi arabicum
Gummiarabikum, auch als Akaziengummi oder Meska bekannt, ist ein natürliches Gummi. Es wird aus gehärtetem Saft von zwei Akazienbaumarten hergestellt: Senegalia (Akazie) senegal und Vachellia (Akazie) seyal. Das Gummi wird von wilden Bäumen in der gesamten Sahelzone von Senegal bis Somalia gewonnen. In der Vergangenheit wurde es auch in Arabien und Westasien angebaut.
Gummi arabicum ist eine komplexe Mischung aus Glykoproteinen und Polysacchariden. Es war historisch gesehen die Quelle der Zucker Arabinose und Ribose, die beide zuerst entdeckt und aus ihm isoliert wurden.
Der Senegal Senegal, aus einem medizinischen Handbuch
Akazien-Kaugummi
Inhaltsstoffe, die heute zur Herstellung von Tinte für hebräische Schriftrollen verwendet werden
Produktion
Akaziengummi wird seit der Antike in Arabien, Sudan und Westasien geerntet, und Akaziengummi aus Subsahara-Afrika hat eine lange Geschichte als wertvolles Exportgut. Traditionell von halbnomadischen Wüstenstämmen auf ihren Reisen geerntet, ist Akazienkaugummi ein Hauptexport mehrerer afrikanischer Nationen. Das gehärtete Kaugummi wird mitten in der Regenzeit gesammelt (die Ernte beginnt normalerweise im Juli) und zu Beginn der Trockenzeit (November) exportiert.
Von den 1950er bis Anfang der 1990er Jahre wurden im Sudan etwa 80% der Produktion von Gummiarabikum durchgeführt. Heute liegt dieser Anteil unter 50%. Hunderttausende Sudanesen sind für ihren Lebensunterhalt von Gummiarabikum abhängig. Das Land ist nach wie vor der weltweit grösste Einzelproduzent, und die Produktion von Gummiarabikum wird von der sudanesischen Regierung stark kontrolliert.
Verwendet
Lebensmittel
In Lebensmitteln wird Gummiarabikum als Stabilisator verwendet. Es ist essbar und hat die E-Nummer E414. Die arabische Bevölkerung verwendet den natürlichen Gummi zur Herstellung eines gekühlten, gesüßten und aromatisierten gelatoartigen Desserts.
Tinte
Gummiarabikum wurde seit der Antike als Teil der schwarzen Tinte verwendet. Der Hauptbestandteil ist Kohlenstoffruß aus Lampen oder verbranntem Pflanzenmaterial. Abgesehen von Wasser und Gummiarabikum wurde die altägyptische Tinte aus nicht viel anderem hergestellt. Auf Papier oder Papyrus geschrieben, hat diese Tinte über dreitausend Jahre überlebt.
Gummiarabikum ist ein Schlüsselbestandteil der traditionellen Lithografie und wird in der Druck-, Farb-, Klebstoff-, Kosmetik- und verschiedenen industriellen Anwendungen, einschließlich der Viskositätskontrolle in Tinten und in der Textilindustrie, verwendet. Heutzutage konkurrieren preiswertere Materialien mit ihm um viele dieser Aufgaben.
Malerei und Kunst
Gummiarabikum wird als Bindemittel für Aquarellmalerei verwendet, da es sich in Wasser leicht auflöst. Pigment jeder Farbe wird in dem Akaziengummi suspendiert, um in Aquarellfarbe zu gelangen. Wasser dient als Vehikel, um die Aquarellfarbe zu verdünnen und hilft, die Farbe auf eine Oberfläche wie Papier zu übertragen. Wenn die gesamte Feuchtigkeit verdunstet ist, bindet der Akaziengummi das Pigment an die Papieroberfläche. Nachdem das Wasser verdunstet ist, erhöht der Akaziengummi im Farbfilm die Leuchtkraft und hilft, ein Aufhellen der Farben zu verhindern. Gummiarabikum ermöglicht eine präzisere Kontrolle der Wäschen, weil es verhindert, dass sie über den Pinselstrich hinaus fließen oder ausbluten. Darüber hinaus verlangsamt Akaziengummi die Verdunstung von Wasser, was zu einer etwas längeren Verarbeitungszeit führt.
Fotografie
Bei dem historischen Fotografieprozess wurde Gummiarabikum mit Ammonium- oder Kaliumdichromat und Pigment gemischt, um eine farbige fotografische Emulsion zu erzeugen, die bei Belichtung mit ultraviolettemLicht in Wasser relativ unlöslich wird. Im endgültigen Abzug bindet das Akaziengummi die Pigmente dauerhaft an das Papier.
Eine Auswahl von Gouachen, die Gummiarabikum enthalten
Gummiarabikum in Pulverform für Künstler, ein Teil Gummiarabikum wird in vier Teilen destilliertem Wasser aufgelöst, um eine Flüssigkeit herzustellen, die sich zum Hinzufügen zu Pigmenten eignet.
Fragen und Antworten
F: Was ist Gummi arabicum?
A: Gummi arabicum, auch bekannt als Akaziengummi oder Meska, ist ein natürliches Gummi, das aus dem gehärteten Saft von zwei Akazienarten hergestellt wird: Senegalia (Acacia) senegal und Vachellia (Acacia) seyal.
F: Wo wird Gummi arabicum gefunden?
A: Gummi arabicum kommt in der gesamten Sahelzone von Senegal bis Somalia als Wildpflanze vor und wurde auch in Arabien und Westasien angebaut.
F: Woraus wird Gummi arabicum hergestellt?
A: Gummi arabicum ist eine komplexe Mischung aus Glykoproteinen und Polysacchariden.
F: Welches waren die ersten beiden Zucker, die entdeckt und aus Gummi arabicum isoliert wurden?
A: Die ersten beiden Zucker, die entdeckt und aus Gummi arabicum isoliert wurden, waren Arabinose und Ribose.
F: Welche historische Bedeutung hat Gummi arabicum?
A: Gummi arabicum hat eine historische Bedeutung als Quelle der Zucker Arabinose und Ribose, die als erste entdeckt und aus ihm isoliert wurden.
F: Wie wird Gummi arabicum geerntet?
A: Gummi arabicum wird durch Einschnitte in die Rinde des Akazienbaums gewonnen, durch die der Saft ausfließt und zu harzigen Stücken aushärtet.
F: Wie wird Gummi arabicum häufig verwendet?
A: Gummi arabicum wird häufig in der Lebensmittelindustrie als Stabilisator und Verdickungsmittel sowie bei der Herstellung von Farben, Druckfarben und Klebstoffen verwendet.
