Kraut

Kräuter sind Pflanzen, die entweder als Nahrungsmittel (gewöhnlich als Gewürz), zur Behandlung von Krankheiten (oder zur Besserung von Krankheiten) oder aus spirituellen Gründen (z.B. wegen ihres Geruchs) angebaut werden. Einige Kräuter können als Aphrodisiakum wirken.

Das Wort Kraut kommt vom lateinischen Wort herba und bedeutet Gras, grüne Stengel oder Halme. Botaniker verwenden das Wort für alle Pflanzen mit weichen, saftigen Geweben. Viele Menschen verwenden das Wort jedoch nur für Kräuter mit einem gewissen wirtschaftlichen Wert.

Kräuter sind kleine Pflanzen, die einen fleischigen oder saftigen Stängel haben, wenn sie jung sind. Die Stängel einiger Kräuter entwickeln im Alter hartes, holziges Gewebe.

Die meisten Kräuter sind mehrjährig. Das bedeutet, dass die Spitzen der Pflanzen in jeder Wachstumsperiode absterben, die Wurzeln jedoch lebendig bleiben und Jahr für Jahr neue Pflanzen hervorbringen.

Einige Kräuter sind einjährig. Sie leben nur eine Vegetationsperiode und müssen jedes Jahr aus Samen aufgezogen werden.

Basilikum, ein häufig zum Kochen verwendetes Kraut.
Basilikum, ein häufig zum Kochen verwendetes Kraut.

Verwendet

Die Blätter, Stängel oder Samen von Kräutern können frisch verwendet werden, oder sie können für eine spätere Verwendung getrocknet werden. Getrocknete Kräuter können zu einem feinen Pulver zerkleinert, in luftdichte Behälter gefüllt und dann gelagert werden.

Einige Kräuter werden beim Kochen zum Würzen von Lebensmitteln verwendet. Andere verleihen Parfüms Düfte. Wieder andere werden für Medikamente verwendet. Einige Kräuter, wie Balsam und Salbei, werden wegen ihrer Blätter geschätzt. Safran wird wegen seiner Knospen und Blüten gepflückt. Fenchelsamen sind wertvoll zum Würzen und Würzen von Speisen. Vanille-Fruchtschoten ergeben ein Vanillearoma. Ginseng wird wegen seiner aromatischen Wurzeln geschätzt.

Anbau von Kräutern

Die Menschen bauen in ihren Gärten oft Kräuter an. Manche Menschen bauen Kräutergärten für die gemusterten Beete an, die sie mit diesen Pflanzen anlegen können. Viele andere Gärtner bauen Kräuter für den Geschmack an, den die frischen oder getrockneten Pflanzen der Nahrung verleihen.

Kräutersamen und -sämlinge sind preiswert, und die Pflanzen wachsen leicht. Menschen, die nicht genügend Platz für Kräuterbeete im Freien haben, können die meisten Kräuterarten in Containern anbauen.

Viele Arten von Kräutern können auch drinnen angebaut werden. Die Pflanzen wachsen mit wenig Pflege gut. Gärtnerinnen und Gärtner pflanzen die Kräuter in guten, gut kultivierten Boden ein. Sie wählen einen sonnigen Platz in der Nähe eines Fensters.

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