Lebensmittel
Nahrung ist das, was Menschen und Tiere essen, um zu überleben. Nahrung kommt normalerweise von Tieren und Pflanzen. Sie wird von Lebewesen gegessen, um Energie und Nahrung zu liefern. Nahrung enthält die Nahrung, die Menschen und Tiere brauchen, um gesund zu sein. Der Verzehr von Lebensmitteln ist für den Menschen normalerweise angenehm. Sie enthalten Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Vitamine, Wasser und Mineralien. Flüssigkeiten, die für Energie und Ernährung verwendet werden, werden oft als "Getränke" bezeichnet. Wenn sich jemand kein Essen leisten kann, verhungert er.
Nahrungsmittel für Menschen werden meist durch Landwirtschaft oder Gartenarbeit hergestellt. Sie umfasst tierische und pflanzliche Quellen. Einige Menschen weigern sich, Lebensmittel tierischen Ursprungs wie Fleisch, Eier und Produkte mit Milch zu essen. Der Verzicht auf Fleisch wird als Vegetarismus bezeichnet. Keine tierischen Produkte zu essen oder zu verwenden, wird als Veganismus bezeichnet.
Von Landwirten oder Gärtnern produzierte Lebensmittel können durch industrielle Prozesse (die Lebensmittelindustrie) verändert werden. Verarbeitete Lebensmittel enthalten in der Regel mehrere natürliche Zutaten und Lebensmittelzusatzstoffe (wie Konservierungsmittel, Antioxidantien, Emulgatoren, Geschmacksverstärker). Zum Beispiel ist Brot ein verarbeitetes Lebensmittel.
Die Lebensmittelverarbeitung zu Hause erfolgt in der Küche, durch den Koch. Der Koch verwendet manchmal ein Kochbuch. Beispiele für Kochutensilien sind Schnellkochtöpfe, Töpfe und Bratpfannen.
Das Essen kann auch in Restaurants oder in der Mensa zubereitet und serviert werden (insbesondere für Kinder in der Schule).
Die verwendeten Utensilien können Teller, Messer, Gabel, Stäbchen, Löffel, Schüssel oder Spork sein.
Viele Menschen bauen ihre Nahrungsmittel nicht selbst an. Sie müssen Lebensmittel kaufen, die von jemand anderem angebaut wurden. Die Menschen kaufen die meisten ihrer Lebensmittel in Geschäften oder auf Märkten. Aber einige Menschen bauen die meisten oder alle ihre Lebensmittel immer noch selbst an.
Die Menschen können Essen kaufen und es mit nach Hause nehmen, um es zu kochen. Sie können bei einem Straßenhändler oder in einem Restaurant Lebensmittel kaufen, die zum Verzehr bereit sind.
Verschiedene Arten von Lebensmitteln.
Zwei Burger
Verschiedene Fleischsorten.
Lebensmittel
Verschiedene Pflanzen, die gegessen werden.
Produktion von Lebensmitteln
Ursprünglich erhielten die Menschen Nahrung als Jäger und Sammler. Die Agrarrevolution hat das geändert. Die Bauern bauten Nutzpflanzen an, darunter auch solche, die durch selektive Züchtung erfunden und verbessert wurden, und verbesserten sie schließlich als genetisch veränderte Lebensmittel weiter. Diese Verbesserungen verkürzten den Lebenszyklus von Lebensmitteln, verkürzten die Produktionszeit und/oder erhöhten die Produktion von Lebensmitteln.
Lebensmittelbezogene Fragen
Nahrungsmittelknappheit ist auch heute noch ein großes Problem in der Welt. Viele Menschen haben nicht genug Geld, um die Lebensmittel zu kaufen, die sie brauchen. Schlechtes Wetter oder andere Probleme zerstören manchmal die wachsenden Nahrungsmittel in einem Teil der Welt. Wenn Menschen nicht genug Nahrung haben, sagen wir, dass sie hungrig sind. Wenn sie über einen längeren Zeitraum nicht genügend Nahrung zu sich nehmen, werden sie krank und verhungern. In Gebieten, in denen viele Menschen nicht genügend Nahrung haben, sagen wir, dass es dort Hungersnot gibt.
Lebensmittel und Wasser können Menschen krank machen, wenn sie durch Mikroorganismen, schlechte Metalle oder Chemikalien verunreinigt sind.
Wenn Menschen nicht die richtigen Nahrungsmittel zu sich nehmen, können sie krank werden.
- Wenn Menschen nicht genügend Eiweiß zu sich nehmen, bekommen sie die Krankheit Kwashiorkor.
- Wenn sie nicht genügend Vitamin B1 (Thiamin) zu sich nehmen, bekommen sie die Krankheit, die Beriberi genannt wird.
- Wenn sie nicht genügend Vitamin C zu sich nehmen, bekommen sie die Krankheit, die Skorbut genannt wird.
- Wenn Kinder nicht genügend Vitamin D zu sich nehmen, bekommen sie die Krankheit, die als Rachitis bezeichnet wird.
Menschen können oft eine Vielzahl von Essstörungen haben, die dazu führen, dass sie entweder zu viel essen oder bestimmte Dinge oder Mengen nicht essen können. Häufige Krankheiten wie Zöliakie oder Lebensmittelallergien führen dazu, dass Menschen durch den Verzehr bestimmter Lebensmittel, die normalerweise sicher sind, beeinträchtigt werden. Wenn Menschen zu viel essen, können sie übergewichtig oder fettleibig werden. Dies verursacht zahlreiche Gesundheitsprobleme. Auf der anderen Seite kann der Verzehr von zu wenig Nahrungsmitteln, aus mangelndem Zugang oder Anorexie Unterernährung verursachen. Deshalb müssen die Menschen die Menge, die Ernährung und die Art der Nahrung abwägen, um gesund zu sein.
Essen in den Religionen
Viele Kulturen oder Religionen haben Nahrungstabus. Das heißt, sie haben Regeln, was Menschen nicht essen dürfen oder wie das Essen zubereitet werden muss. Beispiele für religiöse Speisevorschriften sind die Kaschrut des Judentums und die Halal des Islam, die besagen, dass Schweinefleisch nicht gegessen werden darf. Im Hinduismus ist der Verzehr von Rindfleisch nicht erlaubt. Einige Christen sind aufgrund ihres religiösen Glaubens Vegetarier (jemand, der kein Fleisch isst). Zum Beispiel empfiehlt die Kirche der Siebenten-Tags-Adventisten den Vegetarismus.
Hinzu kommt, dass sich Überzeugungen manchmal nicht auf die Religion beziehen, sondern zur Kultur gehören. So z.B. zollen manche Menschen Guān Yīn Muttergott Respekt, und diese Anhänger werden kein "Rindfleisch" konsumieren, da sie glauben, dass ihr Vater die Form einer Kuh hat.
Fragen und Antworten
F: Was ist Nahrung?
A: Nahrung ist das, was Menschen und Tiere essen, um sich mit Energie und Nährstoffen zu versorgen, damit sie gesund bleiben. Sie stammen in der Regel von Tieren und Pflanzen und enthalten Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Vitamine, Wasser und Mineralien.
F: Was sind einige Beispiele für Kochutensilien?
A: Beispiele für Kochutensilien sind Schnellkochtöpfe, Töpfe, Bratpfannen, Teller, Messer, Gabeln, Essstäbchen, Löffel, Schüsseln oder Gabeln.
F: Wie können Lebensmittel verarbeitet werden?
A: Lebensmittel können zu Hause von der Köchin oder dem Koch anhand eines Kochbuchs verarbeitet werden oder sie können durch industrielle Prozesse (die Lebensmittelindustrie) verändert werden. Verarbeitete Lebensmittel enthalten in der Regel mehrere natürliche Zutaten sowie Lebensmittelzusatzstoffe wie Konservierungsmittel, Antioxidantien, Emulgatoren und Geschmacksverstärker.
F: Ist Vegetarismus dasselbe wie Veganismus?
A: Nein. Vegetarismus bedeutet, kein Fleisch zu essen, während Veganismus bedeutet, keine tierischen Produkte zu essen oder zu verwenden.
F: Wo kaufen die Menschen die meisten ihrer Lebensmittel?
A: Die meisten Menschen kaufen ihre Lebensmittel in Geschäften oder auf Märkten, aber einige bauen auch den größten Teil oder alle ihre Lebensmittel selbst an. Sie können auch verzehrfertige Lebensmittel von Straßenhändlern oder Restaurants kaufen.
F: Was ist ein Beispiel für ein ethnisches Lebensmittel?
A: Ein Beispiel für ein ethnisches Essen ist die mexikanische Küche, die ihre eigene Art hat, Gerichte mit anderen Zutaten zuzubereiten als andere Kulturen.
