Restaurant

Ein Restaurant (manchmal auch als Diner bezeichnet) ist ein Ort, an dem gekochtes Essen an die Öffentlichkeit verkauft wird und an dem man sich zum Essen hinsetzt. Es ist auch ein Ort, an den man sich begibt, um die Zeit zu genießen und eine Mahlzeit einzunehmen.

Einige Restaurants sind eine Kette, was bedeutet, dass es Restaurants gibt, die den gleichen Namen tragen und das gleiche Essen servieren. McDonald's, BurgerKing und Pizza Hut sind Beispiele für Restaurantketten, die es auf der ganzen Welt gibt. Diese Restaurants servieren Fastfood, d.h. preiswertes Essen, das schnell zubereitet und serviert wird. In manchen muss man nicht einmal aus dem Auto aussteigen, um zu essen. Sie können bezahlen und Ihre Bestellung an einem Fenster entgegennehmen. Diese Orte werden Drive-Throughs genannt.

Es gibt auch Restaurantketten, die etwas teurere Lebensmittel anbieten. Sie werden als Fast-Casual-Restaurants bezeichnet. Applebee's und Perkins sind Beispiele für diese Art von Restaurantketten.

Haute Cuisine oder "Fine Dining" findet sich in einem Führer, wie dem Michelin-Führer, dem berühmtesten Restaurantführer der Welt. Ihre 3-Sterne-Rosetten werden nur an Restaurants mit höchsten Ansprüchen an Küche und Service vergeben. Interessanterweise vergibt der Guide mehr 3-Sterne an Tokio und Kyoto als an Paris, London und New York zusammen. Traditionell wurden vor allem die Restaurants von Spitzenhotels wie dem Hotel de Paris in Monte Carlo oder dem Hôtel Ritz Paris für ihre feine Küche ausgezeichnet. Heute sind die meisten Restaurants im Michelin-Führer separate Einrichtungen.

Typisches Hotelrestaurant

Restaurant in Paris

Der Palmenhof im Ritz Hotel, London

Alte Geschichte

Im antiken Griechenland und Rom gab es kleine Restaurant-Bars, in denen Speisen und Getränke angeboten wurden. Sie wurden thermopolia (Einzahl thermopolium) genannt. Viele Behausungen hatten keine Küchen, und das Essen auswärts war ein wichtiger Teil der Geselligkeit.

In Pompeji wurden 158 Thermopolia mit Serviceschaltern gefunden. Sie befanden sich entlang der Hauptstraße der Stadt und rund um die öffentlichen Räume.

Ein römisches Thermopolium in Pompeji

Fragen und Antworten

F: Was ist ein Restaurant?

A: Ein Restaurant ist ein Ort, an dem gekochte Speisen an die Öffentlichkeit verkauft werden und an dem man sich hinsetzen kann, um sie zu essen. Es ist auch ein Ort, an dem Menschen ihre Zeit genießen und eine Mahlzeit einnehmen können.

F: Was sind einige Beispiele für Restaurantketten?

A: Beispiele für Restaurantketten sind McDonald's, Burger King und Pizza Hut. Diese Restaurants bieten Fast Food an, also preiswertes Essen, das schnell zubereitet und serviert wird.

F: Welche Art von Restaurantketten bieten etwas teurere Speisen an?

A: Fast-Casual-Restaurants wie Applebee's und Perkins servieren etwas teureres Essen als traditionelle Fast-Food-Ketten.

F: Welcher Führer zeichnet die höchsten Standards für Küche und Service in gehobenen Gastronomiebetrieben aus?

A: Der Michelin-Führer erkennt mit seinem 3-Sterne-Rosetten-Bewertungssystem die höchsten Standards für Küche und Service in gehobenen Gastronomiebetrieben an.

F: Wo waren traditionell die wichtigsten Orte, die für gutes Essen anerkannt waren?

A: Traditionell waren die wichtigsten Adressen für gehobene Küche die Spitzenhotels wie das Hotel de Paris in Monte Carlo oder das Hôtel Ritz Paris.

F: Sind die meisten Restaurants im Guide Michelin heute separate Einrichtungen?

A: Ja, die meisten Restaurants des Guide Michelin sind heute von den Hotels getrennt und befinden sich nicht mehr in den Hotels.

F: Gibt es in Tokio mehr 3-Sterne-Restaurants des Guide Michelin als in Paris, London und New York zusammen?

A: Ja, in Tokio gibt es mehr Restaurants mit 3 Sternen im Guide Michelin als in Paris, London und New York zusammen.