Das Hôtel Ritz ist ein Grandhotel im Herzen von Paris an der Place Vendôme. Das Hotel zählt zu den prestigeträchtigsten und luxuriösesten Hotels der Welt und ist Mitglied von "The Leading Hotels of the World".
Das Hotel verfügt über 159 Zimmer. Es wurde 1898 von dem Schweizer Hotelier César Ritz in Zusammenarbeit mit dem Chefkoch Auguste Escoffier gegründet. Das neue Hotel wurde hinter der Fassade eines Stadthauses aus dem 18. Jahrhundert errichtet. Es überblickt einen der zentralen Plätze von Paris.
Es war eines der ersten Hotels in Europa, das ein Bad en suite, ein Telefon und Strom für jedes Zimmer zur Verfügung stellte. Es begründete seinen Ruf als Luxushotel. Zu den Kunden gehörten Königshäuser, Politiker, Schriftsteller, Filmstars und Sänger. Mehrere seiner Suiten sind zu Ehren berühmter Gäste des Hotels benannt, zum Beispiel Coco Chanel und Ernest Hemingway, die jahrelang im Hotel lebten. Eine der Bars des Hotels, Bar Hemingway, ist Hemingway gewidmet.
Das Ritz hat den Ruf, das teuerste Hotel in Paris zu sein. Die Zimmer ab Mai 2011 beginnen bei 850 € pro Nacht. Die Suiten beginnen bei 3.600 € und kosten bis zu 13.900 € pro Nacht für die teuersten (die Suite Impériale ist die teuerste). Das Ritz beschäftigt mehr als 600 Mitarbeiter.
Das L'Espadon ist ein weltbekanntes Restaurant. Es zieht aufstrebende Köche aus der ganzen Welt an, die in der nahe gelegenen Ritz-Escoffier-Schule lernen wollen. Die Küche wird von dem preisgekrönten Küchenchef Michel Roth, dem neunten Chefkoch des Hotels, geleitet. Das Restaurant wurde von der Ausgabe 2009 des einflussreichen Michelin Red Guide mit einem zweiten Stern ausgezeichnet.
Während des Zweiten Weltkriegs nutzte die deutsche Luftwaffe das Hotel als lokales Hauptquartier in Paris. Der Sohn von César Ritz, Charles, starb 1976. Die letzten Mitglieder der Familie Ritz, denen das Hotel gehörte, verkauften es 1979 an den ägyptischen Geschäftsmann Mohamed Al-Fayed. Im August 1997 speisten Diana, Prinzessin von Wales, und Al-Fayeds Sohn Dodi in der Imperial Suite des Hotels, bevor sie einen tödlichen Autounfall erlitten.
Das Hotel wird derzeit vollständig renoviert. Es ist seit dem 1. August 2012 geschlossen und wird im März 2016, nach einer Verzögerung von fast zwei Jahren, seine Türen öffnen. Aufgrund seines Status als Symbol der High Society und des Luxus hat das Hotel in vielen Romanen (z.B. F. Scott Fitzgeralds Tender Is The Night und Hemingways The Sun Also Rises), einem Theaterstück (Noël Cowards Semi-Monde) und Filmen (z.B. Billy Wilders Komödie Love in the Afternoon von 1957 und William Wylers Komödie How to Steal a Million von 1966) eine Rolle gespielt.