Ein Fast Casual Restaurant ist eine in den Vereinigten Staaten erfundene Art von Restaurant. Es soll die Lücke zwischen Fast-Food-Lokalen und formelleren Restaurants schließen.
Diese Art von Restaurant bietet keinen vollständigen Tischservice. Es bietet eine höhere Qualität des Essens als Fast-Food-Restaurants. Die Fast-Casual-Restaurants verwenden weniger tiefgefrorene oder verarbeitete Zutaten als ein Fast-Food-Restaurant.
Die Befürworter dieser Idee sehen sie als passend zwischen Fastfood und dem, was sie "casual dining" nennen. Mit "zwanglosem Essen" meinen sie Ketten wie TGI Friday's und Applebee's in den USA und Harvester in Großbritannien.
Die typischen Kosten pro Mahlzeit in einem Fast Casual liegen im Bereich von 8 bis 15 Dollar. Typische Beispiele für Fast-Casual-Restaurants in den USA sind Chipotle Mexican Grill, Culvers und Panera.
