Ernährung

Die Ernährung versorgt die Zellen eines Organismus mit Nahrung, und zwar in einer für sie verwertbaren Form. Organismen brauchen Nahrung, um ihren Körper funktionstüchtig zu halten. Sie brauchen auch Nahrung, um bestimmte Dinge tun zu können. Unterernährung kann auftreten, wenn eine Person nicht die richtige Menge an Nährstoffen zu sich nimmt. Sie kann sich bessern, wenn sie ihre Ernährung so ändert, dass sie die richtige Menge der verschiedenen Nährstoffe zu sich nimmt.

Verschiedene Organismen haben unterschiedliche Nahrungsbedürfnisse, und sie fressen unterschiedliche Dinge, um diese Bedürfnisse zu erfüllen. Tiere, die zum Beispiel kein Fleisch essen, müssen bestimmte Nährstoffe wie Proteine aus anderen Nahrungsmitteln beziehen.

Ein Ernährungsexperte wird als Diätassistent bezeichnet. Ernährungswissenschaftler sind anders, weil sie von der Regierung nicht als Experten anerkannt werden müssen. Jeder kann sich selbst als Ernährungswissenschaftler bezeichnen.

Die sechs Hauptnährstoffarten sind Kohlenhydrate, Fette, Mineralien, Proteine, Vitamine und Wasser. Ein Makronährstoff ist ein Nährstoff, der viel gegessen werden muss. Ein Mikronährstoff, wie z.B. ein Vitamin, wird in kleineren Mengen benötigt, ist aber dennoch wichtig. Kohlenhydrate werden vom Körper nicht benötigt, aber die meisten Menschen essen sehr viel davon. Komplexe Kohlenhydrate sind nahrhafter als einfache Kohlenhydrate. Sie brauchen länger, um verdaut zu werden. Da sie länger im Magen bleiben, fühlen sich die Personen, die sie gegessen haben, länger satt. Eiweiß wird für den Aufbau von Zellen benötigt. Es ist in Milch, Fleisch, Fisch, Bohnen, Eiern und anderen Nahrungsmitteln wie Quinoa enthalten. Eiweiß wird aus Aminosäuren hergestellt.

Fett kommt in einigen Lebensmitteln von Natur aus vor. Menschen essen es oft in verarbeiteten Lebensmitteln wie Kuchen und Schokolade. Es hat einen hohen Energiegehalt. Omega-3- und Omega-6-Fette werden vom Körper benötigt. Es gibt gesättigte Fette und ungesättigte Fette. Es wird empfohlen, den gesättigten Typ zu meiden. Es wurde mit Herzkrankheiten in Verbindung gebracht. Viele Menschen denken, dass Fett im Allgemeinen schlecht ist. Das ist umstritten. Den Menschen wird auch empfohlen, nicht zu viel Zucker oder Salz zu essen.

Die meisten Menschen essen drei Mahlzeiten am Tag. Eine Mahlzeit alle paar Stunden hält den Blutzuckerspiegel stabil. Manche Lebensmittel sind gut für uns und manche Lebensmittel sind schlecht.

Pyramide für gesunde Ernährung nach Harvard School of Public Health

Fragen und Antworten

F: Was ist Ernährung?

A: Ernährung ist der Prozess, bei dem Zellen mit Nahrung in einer Form versorgt werden, die sie verwerten können.

F: Was passiert, wenn jemand nicht die richtige Menge an Nährstoffen zu sich nimmt?

A: Wenn jemand nicht die richtige Menge an Nährstoffen zu sich nimmt, kann dies zu Unterernährung führen.

F: Wer ist ein Ernährungsberater?

A: Ein Ernährungsberater ist ein staatlich anerkannter Experte für Ernährung.

F: Was sind Makronährstoffe und Mikronährstoffe?

A: Makronährstoffe sind Nährstoffe, die in großen Mengen verzehrt werden müssen, während Mikronährstoffe in kleineren Mengen benötigt werden, aber dennoch wichtig sind, wie z.B. Vitamine.

F: Welche Art von Kohlenhydraten sollte man vermehrt essen?

A: Sie sollten versuchen, mehr komplexe Kohlenhydrate zu essen, die in Gemüse enthalten sind, als einfache Kohlenhydrate, die in verarbeiteten Lebensmitteln vorkommen.

F: Welche Arten von Fetten sollte man vermeiden, zu viel davon zu essen?

A: Sie sollten nicht zu viel gesättigte Fette und Transfette essen, da diese mit Herzkrankheiten in Verbindung gebracht werden.

F: Wie oft sollte man am Tag eine Mahlzeit zu sich nehmen?

A: Es wird empfohlen, drei Mahlzeiten am Tag zu essen und alle paar Stunden einen Snack zu sich zu nehmen, um den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.