Skorbut

Skorbut ist eine Krankheit (Krankheit). Sie wird durch zu wenig Vitamin C verursacht. Skorbut kann jedoch verhindert werden. Er hat viele Symptome. Menschen, die Skorbut haben, bekommen Flecken auf der Haut, vor allem an den Beinen. Ihre Zähne können sich lockern und/oder ausfallen. Sie können aus Mund, Nase und Zahnfleisch (Schleimhäute) bluten. Eine Person mit Skorbut wird blass aussehen und sich traurig fühlen (siehe Depression). Sie können sich nicht leicht bewegen, weil ihre Gelenke schmerzen.

Skorbut lässt sich leicht heilen. Orangen und andere Früchte können Vitamine wiederherstellen. In der Vergangenheit hatten Seeleute häufiger Skorbut. Frisches Obst konnte nicht lange aufbewahrt werden. Die Hauptursache für Skorbut ist der Mangel an frischem Obst und Gemüse. Heutzutage ist dies ungewöhnlich.

Zeichnung eines Patienten mit Skorbut, Karl Heinrich Baumgaertner, 1929

Anzeichen von Skorbut

Zuerst kann eine Person mit Skorbut:

Nicht essen wollen (Appetitlosigkeit)
Sich traurig fühlen (leichte Depression)
Abnehmen oder nicht schwerer werden, obwohl sie viel essen
Losen Kot haben (Durchfall)
Schnell atmen (Tachypnoe)
Heiß sein (eine hohe Körpertemperatur oder Fieber haben)

Etwas später kann eine Person mit Skorbut:

Ärger empfinden (Reizbarkeit)
Schmerzen in den Beinen (und Zärtlichkeit) haben
sich nur schwer bewegen können (Pseudo-Lähmung)
Schwellungen der Arme und Beine haben
Blutungen aus Mund, Nase und Zahnfleisch

Warum Menschen Skorbut bekommen

Nicht genügend Vitamin C-haltige Nahrungsmittel essen
Auf eine lange Reise gehen, oft auf See, wo es keine frischen Lebensmittel gibt
Nicht genug zu essen haben (Hungersnot)
Abbau des Vitamin C durch Überkochen (wie kochender Fruchtsaft)

Behandlung von Skorbut

Verzehr von Vitamin-C-Pillen oder Verabreichung mit der Nadel (Injektion, auch als Spritze bekannt). Die Injektion heilt fast immer Skorbut bei Säuglingen.
Das Trinken von Orangensaft ist eine weitere Behandlung, die bei Säuglingen wirkt. Bevor Vitamin C entdeckt wurde, war dies die einzige Behandlung.

Wenn eine Person bei Skorbut Hilfe erhält, geht es ihr in der Regel sehr schnell besser. Babys beginnen nach ein oder zwei Tagen Hilfe wieder zu essen. Die Symptome bessern sich innerhalb von sieben Tagen.

Vitamin C aus Lebensmitteln gewinnen

Der Verzehr von Vitamin C beugt Skorbut vor. Wie viel Vitamin C eine Person benötigt, ändert sich mit dem Alter und ist bei schwangeren und stillenden Frauen unterschiedlich. Im Folgenden finden Sie die Ratschläge des Food and Nutrition Board der Nationalen Akademie der Wissenschaften, des Nationalen Forschungsrats, wie viel Vitamin C täglich zu essen ist:

Säuglinge (Babys): 30-40 mg
Kinder und Erwachsene: 45-60 mg
Schwangere Frauen: 70 mg
Stillende Mütter: 90-95 mg

Zu den Nahrungsmitteln mit viel Vitamin C gehören die folgenden:

Zitrusfrüchte (zum Beispiel: Orangen, Limetten)
Beeren
Kantaloupe
Brokkoli
Blumenkohl
Kohl
Spinat
Kartoffeln
Tomaten
Erdbeeren

Fragen und Antworten

F: Was ist Skorbut?

A: Skorbut ist eine Krankheit, die durch eine unzureichende Vitamin-C-Aufnahme verursacht wird.

F: Was sind die Symptome von Skorbut?

A: Zu den Symptomen von Skorbut gehören Flecken auf der Haut, Zähne, die sich lockern und/oder ausfallen, Blutungen aus Mund, Nase und Zahnfleisch, blasses Aussehen, Gelenkschmerzen und Depression.

F: Wie kann Skorbut verhindert werden?

A: Skorbut kann durch den Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Vitamin-C-Gehalt, wie Orangen und andere Früchte, verhindert werden.

F: Wie kann man Skorbut heilen?

A: Skorbut kann leicht durch den Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Vitamin-C-Gehalt, wie Orangen und anderen Früchten, geheilt werden.

F: Warum waren Seeleute in der Vergangenheit häufiger von Skorbut betroffen?

A: Seeleute waren früher häufiger von Skorbut betroffen, weil sie keinen Zugang zu frischem Obst hatten, das nicht lange haltbar war.

F: Was ist die Hauptursache für Skorbut?

A: Die Hauptursache für Skorbut ist ein Mangel an frischem Obst und Gemüse, das viel Vitamin C enthält.

F: Ist Skorbut heute weit verbreitet?

A: Nein, Skorbut ist heute aufgrund eines besseren Verständnisses von Ernährung und des Zugangs zu frischem Obst und Gemüse seltener geworden.