Die Kathedrale von Valencia (Kathedrale der Metropolitan-Basilika) ist der Heiligen Maria gewidmet. Die Kirche wurde 1238 vom ersten Bischof von Valencia, Pere d'Albalat, eingeweiht. Sie wurde auf einer Moschee erbaut. Die Moschee war dort errichtet worden, wo die ehemalige westgotische Kathedrale gestanden hatte. Eine mediterrane Version der gotischen Architektur ist der Hauptstil dieser Kathedrale. Die Kathedrale enthält auch Elemente der Romanik, der französischen Gotik, der Renaissance, des Barock und des Neoklassizismus.
Es gibt mehrere Kelche, von denen behauptet wird, sie seien der Heilige Gral, die über die ganze Welt verteilt sind. Einer von ihnen befindet sich in einer Kapelle der Kathedrale. Mehrere christliche Historiker behaupten, dass der Kelch in der Kapelle höchstwahrscheinlich der authentische Kelch ist, der beim Letzten Abendmahl verwendet wurde. Er war der offizielle päpstliche Kelch für viele Päpste und wurde von vielen anderen benutzt, zuletzt von Papst Benedikt XVI. am 9. Juli 2006. Dieser Kelch stammt aus dem 1. Jahrhundert. Jahrhundert und wurde der Kathedrale 1436 von König Alfons el Magnànim geschenkt.
Die Kathedrale enthält auch Beispiele einiger der frühesten und besten Quattrocento-Gemälde der Iberischen Halbinsel. Diese wurden von Künstlern, die vom valencianischen Papst Alexander VI. in Auftrag gegeben wurden, aus Rom mitgebracht. Alexander VI. stellte den Antrag, Valencia zum Sitz eines Erzbischofs zu machen, als er noch Kardinal war. Dies wurde 1492 von Papst Innozenz VIII. bewilligt.
