Westvleteren

Wie bei allen anderen Trappistenbrauereien wird das Bier nur verkauft, um das Kloster und andere gute Zwecke finanziell zu unterstützen. Es gibt keine Werbung, außer einem kleinen Schild vor der Abtei. Die Mönche haben wiederholt erklärt, dass sie nur genug Bier brauen, um das Kloster zu betreiben. Sie werden unabhängig von der Nachfrage nicht mehr verdienen, als sie verkaufen müssen. Während des Zweiten Weltkriegs stellte die Brauerei die Belieferung von Großhändlern ein. Seitdem verkaufen sie nur noch persönlich in der Brauerei oder im Besucherzentrum an einzelne Käufer.

Die Brauerei braut derzeit drei Biere:

• Westvleteren Blond (grüne Kappe), 5,8% ABV, eingeführt am 10. Juni 1999.
• Westvleteren 8 (blaue Kappe) (früher Extra), 8% ABV.
• Westvleteren 12 (gelbe Kappe) (ehemals Abt), ein 10,2%iges ABV, eingeführt 1940.

Bis 1999 stellte die Brauerei auch ein 6,2%iges ABV-Dunkelbier und ein helleres 4°, das den Mönchen als Tafelbier diente, her. Die 8 und 12 sind flaschenkonditioniert. Sie haben eine lange Haltbarkeit. Einige Trinker bevorzugen den Geschmack, wenn die Biere mehrere Jahre lang gelagert wurden. Die Zutaten sind Hefe, Hopfen, Malz, Zucker, Karamell und Wasser.

Die Flaschen werden seit 1945 ohne Etiketten verkauft. Alle gesetzlich vorgeschriebenen Informationen sind auf den Kronenkorken aufgedruckt. Wegen dieses Platzmangels sind die Westvleteren-Biere die einzigen Trappistenbiere, die nicht das offizielle Trappistenlogo auf der Flasche haben. Das Logo ist nur auf den Holzkisten aufgedruckt.

Viele Biertrinker zählen Westvleteren 12 zu ihren Lieblingsbieren. Die 8 und die Blonde stehen auch auf Bier-Rating-Websites hoch im Kurs.

Trotz der Popularität haben die Mönche weiterhin fast alle Interviews abgelehnt. Nicht klösterliche Besucher der Abtei werden in der Regel abgewiesen.