Grüne Bohne
Grüne Bohnen sind ein Gemüse. Sie sind die Frucht von Kultivare der gemeinen Bohne, Phaseolus vulgaris.
Grüne Bohnen werden frisch, gefroren oder in Dosen verkauft. Grüne Bohnen werden durch Dämpfen, Kochen, Rühren, Frittieren, Frittieren oder in Aufläufen gekocht. In den Vereinigten Staaten werden sie manchmal in Aufläufen mit Champignons, gebratenen Zwiebeln und Sahne serviert. In der chinesischen Küche werden sie oft unter Rühren mit Knoblauch und Douchi (fermentierte schwarze Sojabohnen) gebraten. In der japanischen Küche werden sie als Tempura serviert.
Grüne Bohnen enthalten Lektine. Das macht sie schädlich, wenn eine Person zu viele rohe oder falsch gekochte Bohnen isst.
Ganze grüne Bohnen
Fragen und Antworten
F: Was sind grüne Bohnen?
A: Grüne Bohnen sind ein Gemüse, das aus den Früchten der gewöhnlichen Bohne, Phaseolus vulgaris, gewonnen wird.
F: Wie werden grüne Bohnen verkauft?
A: Grüne Bohnen werden frisch, gefroren oder in Dosen verkauft.
F: Wie kann man grüne Bohnen zubereiten?
A: Grüne Bohnen können gedünstet, gekocht, unter Rühren gebraten, frittiert oder in Aufläufen zubereitet werden.
F: Welche Gerichte gibt es mit grünen Bohnen?
A: In den Vereinigten Staaten werden grüne Bohnen manchmal in einer Kasserolle mit Pilzen, gebratenen Zwiebeln und Sahne serviert. In der chinesischen Küche werden sie oft mit Knoblauch und Douchi (fermentierte schwarze Sojabohnen) gebraten, und in der japanischen Küche werden sie als Tempura serviert.
F: Sind grüne Bohnen zum Verzehr geeignet?
A: Grüne Bohnen enthalten Lektine, die schädlich sein können, wenn man zu viele rohe oder unsachgemäß gekochte Bohnen isst.
F: Wie lautet der wissenschaftliche Name für grüne Bohnen?
A: Der wissenschaftliche Name für grüne Bohnen ist Phaseolus vulgaris.
F: Können grüne Bohnen roh verzehrt werden?
A: Es wird nicht empfohlen, grüne Bohnen roh zu essen, da sie schädliche Lektine enthalten. Sie sollten vor dem Verzehr richtig gekocht werden.
