Zwiebel

Wie Zwiebeln angebaut werden

Landwirte und Gärtner können Zwiebeln aus Samen oder aus Zwiebeln anbauen. Wenn sie Samen pflanzen, müssen sie später die meisten der jungen Pflanzen herausziehen, damit der Rest besser wachsen kann. Dies wird "Ausdünnung" genannt. Eine andere Art, Zwiebeln zu pflanzen, ist das Pflanzen junger Zwiebeln. Das geht schneller, aber die Zwiebeln, die auf diese Weise wachsen, sind schwächer als die Zwiebeln, die als Samen begonnen haben.

Wie Zwiebeln gegessen werden

Zwiebeln können auf unterschiedliche Weise gegessen werden:

• Gebratene in Scheiben geschnittene oder gehackte Zwiebeln werden oft auf Hot Dogs serviert.
• Zwiebelringe werden in Scheiben geschnitten, die Scheiben in Teig getaucht und frittiert, so dass der Teig knusprig und die Zwiebel weich gekocht wird.
• Eingelegte Zwiebeln werden als Beilage zu Pommes Frites oder zum Salat gegessen.
• Rohe Zwiebeln:
• In Scheiben (in flache Lagen geschnitten) für Hamburger und Sandwiches
• Fein gehackt oder fein gehackt in Salaten oder als Garnierung auf gekochten Speisen
• Gekocht in Suppen, Eintöpfen und Currys
• Gebratenes Ganzes neben gebratenem Fleisch

Warum Zwiebeln Augen tränen lassen

Wenn Sie eine Zwiebel schneiden, öffnen Sie einige Zellen der Zwiebel. Dann reagieren einige Chemikalien. Wenn eine Chemikalie durch die Luft schwebt und Ihre Augen erreicht, stechen sie. Es gibt Möglichkeiten, die Chemikalie fernzuhalten. Das können Sie:　

• Schneiden Sie die Zwiebel unter Wasser
• Bewahren Sie die Zwiebel im Kühlschrank auf und schneiden Sie sie, wenn sie kalt ist.
• Lassen Sie das Wurzelende bis zum Schluss eingeschaltet
• Verwenden Sie ein schärferes Messer
• Lassen Sie einen Fächer auf der Zwiebel von sich wehen
• Tragen Sie eine Schutzbrille, z.B. beim Schwimmen oder Skifahren

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