Futterrübe
Die Räudewurzel (aus dem Deutschen) wird auch als 'Mangoldwurzel', 'Mangoldwurzel', 'Mangold', 'Mangoldrübe', 'Ackerrübe' und 'Futterrübe' bezeichnet. Sie ist ein kultiviertes Wurzelgemüse.
Es handelt sich um eine Sorte von Beta vulgaris, derselben Art, die auch die roten Rüben (Rote Bete) und Zuckerrübensorten enthält. Die Sortengruppe wird als Crassa-Gruppe bezeichnet. Ihre großen weißen, gelben oder orange-gelben geschwollenen Wurzeln wurden im 18. Jahrhundert als Futterpflanze für die Viehfütterung entwickelt.
