Der Mantel ist ein bedeutender Teil der Anatomie von Weichtieren: Er ist die dorsale Körperwand, die die Verdauungs-, Fortpflanzungs- und Bewegungsorgane bedeckt.
Bei vielen, aber nicht allen Molluskenarten sondert die Epidermis (Haut) des Mantels Kalziumkarbonat und Conchiolin ab und bildet eine Schale.
Das Wort Mantel bedeutet Umhang oder Cape und ähnelt oft einem Umhang. Die Ränder des Mantels können weit über den Hauptteil des Körpers hinausragen und so Klappen bilden, doppellagige Strukturen, die für viele verschiedene Verwendungen geeignet sind, wie zum Beispiel der Siphon.
