Die Ausscheidung ist eine der grundlegendsten Funktionen des Lebens. Es ist der Prozess der Ausscheidung von Abfallprodukten des Stoffwechsels und anderen nicht nutzbaren Materialien. Sie ist ein wesentlicher Prozess in allen Formen des Lebens. Sie steht im Gegensatz zur Sekretion, wo die Substanz nach dem Verlassen der Zelle spezifische Aufgaben haben kann.

Bei Einzellern werden die Abfallprodukte direkt über die Oberfläche der Zelle abgeführt. Mehrzellige Organismen verwenden komplexere Methoden. Höhere Pflanzen eliminieren Gase durch die Spaltöffnungen auf der Blattoberfläche. Tiere haben spezielle Ausscheidungsorgane.