Schlenkerla ist eine berühmte alte Brauerei und Kneipe in Bamberg, Bayern, Deutschland. Es ist bekannt für sein Rauchbier, das "Aecht Schlenkerla Rauchbier" ("echtes Schlenkerla Rauchbier") genannt wird. Es ist ein starkes, dunkles Bier mit einem leicht rauchigen Geschmack, der eher an Speck erinnert. Der Alkoholgehalt beträgt 5,1%. Es gibt eine weitere Spezialität, die "Urbock" genannt wird ("Ur" bedeutet "original" und "Bock" ist eigentlich ein Ziegenbock). Der Urbock ist stärker: 6,5% Alkohol und wird nur in der sogenannten "Starkbierzeit" serviert, die von Oktober bis 6. Januar dauert. Das Bier wird aus Eichenfässern ausgeschenkt. Dies ist eine sehr alte Tradition, die heutzutage nicht mehr oft anzutreffen ist.
Man sagt, die Erfindung des Rauchbiers sei entstanden, weil die Brauerei eines Tages Feuer fing und das Bier nach dem Löschen des Feuers einen rauchigen Geschmack hatte. Die Leute mochten es und beschlossen, es so herzustellen. Niemand weiß, ob diese Geschichte wahr ist.
Der Name Schlenkerla kommt von dem Wort "schlenken", was soviel wie "schlenken" bedeutet: "baumeln" ("locker hängen", oder "schaukeln"). Vor einigen hundert Jahren war der Besitzer der Taverne ein Mann, der von einem Pferdewagen überfahren worden war. Er lief mit krummen Beinen und hängte beim Gehen seine Arme aus. Die Leute nannten ihn "Schlenkerla" (die Endung "la" auf einem Wort kommt in den Niederlanden, Belgien, Westdeutschland und Nordfrankreich häufig vor). Sie sagten oft: "Gehen wir ins Schlenkerla", und so bekamen das Wirtshaus und das Bier seinen Namen. Das Bild dieses Mannes hängt immer noch über dem Eingang der Taverne.
