Sonnenblume
Die Sonnenblume (Helianthus annuus) ist eine lebende einjährige Pflanze aus der Familie der Asteraceae mit einem großen Blütenkopf (Körbchen). Der Stängel der Blüte kann bis zu 3 Meter hoch werden, der Blütenkopf kann 30 cm breit sein. Andere Arten von Sonnenblumen sind die California Royal Sunflower, die einen burgunderroten (roten + violetten) Blütenkopf hat.
Der Blütenkopf ist eigentlich ein Blütenstand, der aus Hunderten oder Tausenden winziger Blüten, den sogenannten Florets, besteht. Die zentralen Blüten sehen wie das Zentrum einer normalen Blüte, Apseudanthium, aus. Der Vorteil für die Pflanze besteht darin, dass sie von den Insekten und Vögeln, die sie bestäuben, sehr leicht gesehen werden kann und Tausende von Samen produziert.
Die Sonnenblume ist die Staatsblume von Kansas. Aus diesem Grund wird Kansas manchmal auch als Sonnenblumenstaat bezeichnet. Um gut zu wachsen, brauchen Sonnenblumen volle Sonne. Sie gedeihen am besten auf fruchtbaren, feuchten, gut dränierten Böden mit viel Mulch. Bei kommerzieller Anpflanzung werden die Samen im Abstand von 45 cm (1,5 ft) und 2,5 cm (1 in) tief gepflanzt.
Beschreibung
Die äußeren blütenblatttragenden Röschen sind die sterilen Röschen und können gelb, rot, orange oder andere Farben sein. Die Röschen innerhalb des kreisförmigen Kopfes werden als Scheibenblüten bezeichnet, die zu Samen reifen.
Die Blütenblätter innerhalb der Sonnenblumenblüte sind immer spiralförmig angeordnet. Im Allgemeinen ist jede Blüte zur nächsten um ungefähr den goldenen Winkel, 137,5°, ausgerichtet, wodurch ein Muster von miteinander verbundenen Spiralen entsteht, wobei die Anzahl der linken Spiralen und die Anzahl der rechten Spiralen aufeinanderfolgende Fibonacci-Zahlen sind. Typischerweise gibt es 34 Spiralen in der einen Richtung und 55 in der anderen; bei einer sehr großen Sonnenblume könnten es 89 in der einen und 144 in der anderen Richtung sein.
Sonnenblumen wachsen gewöhnlich in Höhen zwischen 1,5 und 3,5 m (5-12 ft.). Die höchste durch Guinness-Weltrekorde bestätigte Sonnenblume ist 9,17 m (2014, Deutschland). Im Europa des 16. Jahrhunderts lag der Rekord bereits bei 7,3 m (24 ft., Spanien). Die meisten Sorten sind Varianten von H. annuus, aber vier weitere Arten (alle mehrjährig) sind ebenfalls domestiziert. Dazu gehört H. tuberosus, die Topinambur, die essbare Knollen produziert.
Sonnenblumenfeld in Spanien.
Kopf mit Röschen in Spiralen von 34 und 55 um die Außenseite
Als Nahrungsmittel
Sonnenblumen "ganzer Samen" (Frucht) werden nach dem Rösten in Öfen mit oder ohne Salzzusatz als Snack Food verkauft. Sonnenblumen können zu einer Erdnussbutteralternative, der Sonnenbutter, verarbeitet werden. In Deutschland wird sie zusammen mit Roggenmehl zu Sonnenblumenkernbrot gemischt, das im deutschsprachigen Europa recht beliebt ist. Es wird auch als Vogelfutter verkauft und kann direkt zum Kochen und für Salate verwendet werden. Sonnenblumenöl, das aus den Samen gewonnen wird, wird zum Kochen, als Trägeröl und zur Herstellung von Margarine und Biodiesel verwendet, da es billiger als Olivenöl ist. Es gibt eine Reihe von Sonnenblumensorten mit unterschiedlicher Fettsäurezusammensetzung; einige "high oleic"-Typen enthalten einen höheren Anteil gesunder einfach ungesättigter Fettsäuren in ihrem Öl als Olivenöl.
Der nach der Verarbeitung der Samen zu Öl verbleibende Kuchen wird als Viehfutter verwendet. Einige kürzlich entwickelte Sorten haben hängende Köpfe. Diese Sorten sind für Gärtner, die die Blumen als Zierpflanzen anbauen, weniger attraktiv, aber für Landwirte attraktiv, weil sie Vogelschäden und Verluste durch einige Pflanzenkrankheiten verringern. Sonnenblumen produzieren auch Latex und sind Gegenstand von Experimenten, um ihre Eignung als alternative Kulturpflanze für die Produktion von hypoallergenem Gummi zu verbessern. Traditionell pflanzten mehrere Gruppen amerikanischer Ureinwohner Sonnenblumen an den nördlichen Rändern ihrer Gärten als "vierte Schwester" der besser bekannten Dreischwestern-Kombination aus Mais, Bohnen und Kürbis an[9] Einjährige Arten werden wegen ihrer allelopathischen Eigenschaften oft gepflanzt. Für kommerzielle Landwirte, die Nutzpflanzen anbauen, wird die Sonnenblume jedoch, wie jede andere unerwünschte Pflanze, oft als Unkraut betrachtet. Besonders im mittleren Westen der USA sind wilde (mehrjährige) Arten häufig in Mais- und Sojafeldern zu finden und können sich negativ auf die Erträge auswirken. Sonnenblumen können auch verwendet werden, um toxische Inhaltsstoffe aus dem Boden zu extrahieren, wie Blei, Arsen und Uran. Sie wurden nach der Katastrophe von Tschernobyl verwendet, um Uran, Cäsium-137 und Strontium-90 aus dem Boden zu entfernen (siehe Phytoremediation).
Fragen und Antworten
F: Was ist eine Sonnenblume?
A: Eine Sonnenblume ist eine lebende einjährige Pflanze aus der Familie der Asteraceae mit einem großen Blütenkopf.
F: Wie hoch kann der Stängel einer Sonnenblume werden?
A: Der Stängel einer Sonnenblume kann bis zu 3 Meter hoch werden.
F: Was ist ein Blütenstand?
A: Ein Blütenstand ist eine Ansammlung von Blüten, die dicht beieinander stehen.
F: Was sind Blütchen?
A: Blütchen sind winzige Blüten, die in einem Blütenstand zusammengefasst sind.
F: Was ist der Vorteil eines Blütenstandes aus Blüten?
A: Der Vorteil für die Pflanze ist, dass sie von den Insekten und Vögeln, die sie bestäuben, sehr gut gesehen werden kann und Tausende von Samen produziert.
F: Was ist die Staatsblume von Kansas?
A: Die Staatsblume von Kansas ist die Sonnenblume.
F: Welches sind die idealen Wachstumsbedingungen für Sonnenblumen?
A: Sonnenblumen wachsen am besten in fruchtbarem, feuchtem, gut durchlässigem Boden mit viel Mulch und brauchen volle Sonne.
