Taurin
Taurin ist eine organische Verbindung. Sie macht bis zu 0,1% des gesamten menschlichen Körpergewichts aus und ist ein Hauptbestandteil der Galle. Taurin ist unentbehrlich für das Herz, die Skelettmuskeln, die Netzhaut und die Nerven. Der Körper stellt es aus der Aminosäure Cystein her.
Taurin kommt aus dem Lateinischen /taurus/, was Stier oder Ochse bedeutet. Er wurde erstmals 1827 aus Rindergalle gewonnen.
Lebensmittel
Taurin ist in Fisch und Fleisch enthalten. Die tägliche Aufnahme beträgt etwa 58 mg (Bereich von 9 bis 400 mg). Sie ist gering oder vernachlässigbar bei einer streng veganen Ernährung. Die Taurinaufnahme beträgt im Allgemeinen weniger als 200 mg/Tag.
Energie-Getränke
Synthetisches Taurin wird zur Herstellung einiger "Energiedrinks" verwendet. Viele enthalten 1000 mg pro Portion, einige sogar bis zu 2000 mg.
