Oberst William Brewster III (1566 - 10. April 1644) war ein englischer Beamter, der 1620 Passagier auf der Mayflower war. Er war ein religiöser Führer sowohl in Europa als auch in der Kolonie Plymouth. Er gehörte auch zu den Unterzeichnern des Mayflower Compact.
William Brewster III. war der Sohn von Hauptmann William Brewster, Jr. (1533-1622) und Mary Smythe Simkinson (1537-1655) war Hauptmann William Brewster jr. der Sohn von Oberst William Brewster, Sr. (1500-1616) und Maud Mann (1506-1619), William III. lebte in Scrooby, Nottinghamshire, England.
Brewster studierte in Peterhouse, Cambridge. Cambridge war eine Universität, an der viele Menschen die Kirche von England verändern wollten. Menschen, die damit einverstanden waren, gründeten verschiedene Religionen. Man nannte sie Separatisten. In England wurden die Separatisten ins Gefängnis gesteckt.
Brewster arbeitete eine Zeit lang für William Davison in den Niederlanden. Davison ging ins Gefängnis, weil er ein Separatist war. Als Davison ins Gefängnis kam, kehrte Brewster eine Zeit lang nach Hause zu Scrooby zurück. Er wurde Postmeister. Brewster gründete in seinem Haus eine Kirche der Separatisten. Im Jahr 1607 ging er ebenfalls für kurze Zeit ins Gefängnis, weil er dies in seinem Haus tat. Brewster und andere Mitglieder der Kirche beschlossen 1608, in die Niederlande zu ziehen. Sie hofften, dort ihre Religion ausüben zu können. England ohne Erlaubnis zu verlassen, war illegal, also verließen sie England im Geheimen. Im Jahr 1609 wurde er zum Oberhaupt der Gemeinde gewählt.
In Leiden unterrichtete Brewster Englisch. Im Jahr 1616 war er Drucker und stellte religiöse Bücher her, die in England verkauft wurden. 1619 veröffentlichten Brewster und Edward Winslow ein religiöses Büchlein, das mit König James I. und der Kirche von England nicht einverstanden war. Der König ordnete die Verhaftung Brewsters an. Er war gezwungen, sich zu verstecken. Die Druckerpresse wurde vom englischen Botschafter mitgenommen, und Brewsters Partner wurde verhaftet. Die Gemeinde hatte bereits beschlossen, Leiden in die Neue Welt zu verlassen. Während Brewster untergetaucht war, wandten sich die anderen Mitglieder der Gemeinde an andere wie John Carver und Robert Cushman, um die Pläne zu schmieden. Brewster entkam, und mit der Hilfe von Cushman gelang es ihm und Cushman, mit ihren Freunden an Bord der Mayflower zu gelangen. Seine Frau und zwei seiner Söhne, Love and Wrestling, waren ebenfalls Passagiere.
