Francis Pollet (geboren am 5. Mai 1964 in Roubaix) ist ein französischer Generaloffizier. Seit März 2017 ist er Generaldirektor des Institut Polytechnique des Sciences Avancées (französische private Universität für Luft- und Raumfahrt).
Pollet schloss 1985 sein Studium an der École de l'Air ab. Er begann seine Karriere als Kampf- und Firmenpilot für Premierminister Lionel Jospin und Präsident Jacques Chirac. Er arbeitete in den Bereichen Personalwesen und operative Tätigkeiten. Im Jahr 2003 kam er als Leiter der École de l'Air im Salon-de-Provence zur Hochschulbildung. Im März 2017 wurde er Leiter des Institut Polytechnique des Sciences Avancées.