Berufseinstieg und Umzug nach Los Angeles
Dunham begann schon als Teenager vor Publikum aufzutreten, an verschiedenen Orten wie Schule, Kirche und während seiner Arbeit bei Six Flags. In der Mitte seiner Schulzeit begann er, bei Banketten aufzutreten, die von lokalen Berühmtheiten wie Roger Staubach, dem Quarterback der Dallas Cowboys, besucht wurden, nachdem er seinen Stil entwickelt hatte, diejenigen, für die er auftrat, zu verspotten, indem er die Puppen benutzte, um Dinge zu sagen, die zu gewagt waren, als dass er sie ohne sie sagen konnte. Dunhams Fernsehdebüt kam 1976, als der noch vorpubertäre Darsteller die Aufmerksamkeit von Reportern aus Dallas wie Bill O'Reilly erregte, die Dunham für eine lokale Nachrichtensendung interviewten. Später machte Dunham während seiner Schulzeit Werbespots für Datsun-Händler in Dallas und Tyler. Während er eine Talentshow in der High School moderierte, hatte er es mit einem Zwischenrufer zu tun und gewann den Rest des Publikums für sich. Während dieser Zeit wurde er so sehr mit seinem Handwerk in Verbindung gebracht, dass er und eine seiner Puppen eine Kolumne in der Schulzeitung "mitgeschrieben" haben, und er posierte mit seinen Puppen für Jahrbücher, um auf kostengünstige Weise professionelle Fotos seiner Darbietung für Werbezwecke zu erwerben. Er wurde zum "Most Like Likely to Succeed" gewählt, und 1980, nach seinem Highschool-Abschluss, setzte sich Dunham das Karriereziel, innerhalb von zehn Jahren einen Auftritt in der Tonight Show mit Johnny Carson zu erreichen, die als "heiliger Gral" für Komiker galt.
In diesem Jahr begann Dunham an der Baylor University zu studieren, in der Hoffnung, einen Abschluss in Kommunikation zu erlangen, während er auf dem Campus auftrat. Er flog auch an den Wochenenden durch das Land, machte bis zu 100 Privatvorstellungen im Jahr und unterhielt Firmenkunden wie General Electric, dessen CEO Jack Welch er während seiner Routine verspottete. In seinem ersten Jahr am College (1983-1984) verdiente Dunham 70.000 Dollar im Jahr, und als sich seine Nummer herumsprach, landete er mit Eröffnungsauftritten für Bob Hope und George Burns, obwohl er seine Nummer immer noch als roh empfand, da er über seine Bill-Cosby-Alben hinaus keine Kenntnisse der Standup-Comedy besaß. 1985 hatte er eine Pause, als er gebeten wurde, bei der Broadway-Show Sugar Babies mit Mickey Rooney und Ann Miller mitzumachen, die den scheidenden Varieté-Act ersetzte. Für den naiven und fromm erzogenen Dunham war der Broadway eine neue Welt voller hübscher Showgirls und verkrusteter Bühnenarbeiter, und sein erster Vorgeschmack auf die Egos der Unterhaltungsindustrie kam, als Rooney Dunham in seine Garderobe rief und ihm sagte, er sei nur aus einem Grund dort: damit Rooney seine Kostüme wechseln könne. Dunham trat auch auf der Westbury Music Fair auf Long Island auf. Diese frühen Erfahrungen, bei denen er Figuren wie José Jalapeño on a Stick verwendete, lehrten ihn den Wert, seinen Auftritt regional zu modifizieren, da die Jalapeño-Witze, die in Texas gut funktionierten, beim Publikum in Long Island nicht so gut ankamen.
Nach dem Abschluss seines Studiums an der Baylor University im Jahr 1986 verfeinerte er seine Darbietung in Comedy-Clubs im Südwesten mit neuen Figuren wie Peanut und Jose Jalapeño, kämpfte aber gegen die von seinen Komiker-Kollegen geäußerte Ansicht, er sei kein echter Komiker, weil er auf Requisiten angewiesen sei. Seine Erfahrung bei "Catch a Rising Star" in New York City diente als bittere Bestätigung dafür, wo Bauchredner in der komödiantischen Nahrungskette standen, denn der Moderator dieses Clubs zollte Dunham wenig Respekt. Laut Dunham reagierte der Conférencier, nachdem er abends im Club angekommen war und den Conférencier darüber informiert hatte, dass er Bauchredner sei, mit Spott und sagte Dunham, dass er ein spätes Zeitfenster erhalten würde, und nachdem dieses Zeitfenster kam und verging, verschob er Dunhams Bühnenzeit immer wieder, bis Dunham den Club verließ. Ende 1988 hatte Dunham das Gefühl, dass seine Karriere in Texas so weit ging, wie es in Texas möglich war, und er zog nach Los Angeles, Kalifornien, wo er, wie er sagte, nie "einen richtigen Job" hatte, sehr zur Sorge seiner Eltern, die davon ausgingen, dass er seine Tätigkeit auf örtliche Veranstaltungsorte wie Kirchengruppen abschieben würde. Als er zum ersten Mal in Los Angeles ankam, wurde die Komödie in seinem Stück bombardiert. Dunham führt dies auf seine unterentwickelte Komödie zurück und erklärt, dass die Persönlichkeiten der Figuren zu diesem Zeitpunkt zwar entwickelt waren, seine Witze jedoch nicht. Hinzu kam, dass die Komödienwelt Bauchredner nicht willkommen hieß, und seine Managerin, Judi Brown-Marmel, benutzte das Wort "Bauchrednerin" nicht, als sie Buchungen für ihn fand und ihn als Komikerduo vorstellte. Nachdem Dunham sich mit Mike Lacey, dem Besitzer des Comedy & Magic Club in Hermosa Beach, angefreundet hatte, gab Lacey Dunham einen festen Platz im Club, wo Dunham seine Schauspielkunst schärfte, indem er die Techniken von Komikern wie Jerry Seinfeld beobachtete und den Rat seines Kollegen Bill Engvall befolgte und sich von seinem G-Rated-Material weg und hin zu kantigeren, erwachseneren Themen bewegte.
Die Tonight Show und darüber hinaus
Ende 1988 erfuhr Dunham von James McCawley, einem Talentsucher für die Tonight Show mit Johnny Carson, dass Dunham einen Platz im Programm erhalten würde. Obwohl der 26-jährige Dunham sich darüber freute, dass sein 10-Jahres-Ziel zwei Jahre zu früh erreicht wurde, sagte McCawley später Dunhams Auftritt ab, nachdem er zusammen mit Roseanne Barr eine öffentliche Aufführung von Dunham am Tag vor Dunhams geplantem Tonight Show-Band besucht hatte. McCawley teilte Dunham am Tag der geplanten Aufnahme mit, dass er sich in seiner anfänglichen Einschätzung von Dunham geirrt hatte, von dem er nun sagte, er sei nicht bereit für die Tonight Show. Seine Träume zerschlugen sich, der gedemütigte Dunham straffte seinen Auftritt in den Clubs von Los Angeles weiter und führte in den nächsten Monaten insgesamt neun Mal denselben sechsminütigen Abschnitt mit Peanut für McCawley auf. Nachdem Dunham im April 1990 im Ice-House in Pasadena dasselbe Stück aufgeführt hatte, teilte McCawley Dunham schließlich im April 1990 mit, dass er endlich seinen Auftritt in der Tonight Show erhalten würde. Dunham und Peanut traten am 6. April 1990 in der Tonight Show mit Johnny Carson auf, zusammen mit den Gästen Bob Hope und B.B. King. Im Anschluss an seinen Auftritt wurde er eingeladen, auf Johnny Carsons Couch zu sitzen, ein Zeichen der Anerkennung, das nur drei Komiker bei ihrem ersten Carson-Auftritt je erhalten hatten. Nachdem er sich neben Carsons Schreibtisch gesetzt hatte, zog Dunham Walter heraus, der dem Carson-Sidekick Ed McMahon sagte: "Hör auf, mir deine ganze verdammte Post zu schicken". Damals sah Dunham seinen Auftritt in der "Tonight Show" als seinen großen Durchbruch an, war aber frustriert über die anfängliche Missbilligung seiner Eltern über Walters Verwendung der Worte "Hölle" und "verdammt", und er würde sich weitere zwölf Jahre im Verborgenen abmühen, seinen Auftritt an Veranstaltungsorten wie der Improv-Kette fortsetzen und in kleinen Rollen im Fernsehen auftreten. Eine davon war zum Beispiel 1996 eine Episode von Ellen, in der er mit Walter auftrat. Dunham trat auch mit Walter in einem Fernsehwerbespot für Hertz auf. Dunham trat in der Tonight Show insgesamt viermal auf, sowie an ähnlichen Fernsehschauplätzen wie Hot Country Nights, wo er in einem Segment dieser Show mit der Sängerin Reba McEntire auftrat. Diese Exposition trug dazu bei, Dunham zu einem großen Theater-Hauptdarsteller zu machen, eine seltene Leistung für einen Bauchredner, aber Mitte der 1990er Jahre waren seine Fernsehauftritte und mit ihnen auch sein Bühnenpublikum geschrumpft.
Dunham kehrte in die Clubs zurück, mehr als 200 Auftritte pro Jahr. Um die Verbindung zu seiner Fangemeinde aufrechtzuerhalten, benutzte er Fragekarten, die er das Publikum für seine Auftritte ausfüllen ließ, um eine Datenbank aufzubauen, die für das aufkeimende World Wide Web maßgeschneidert war. Obwohl er 1998 bei den American Comedy Awards zum lustigsten männlichen Standup gewählt wurde, hielt ihn seine Clubarbeit zwischen zwei und drei Wochen pro Monat von seiner Frau und seinen Töchtern fern, was seine Ehe belastete und die Bezahlung der Rechnungen für seine erweiterte Familie erschwerte. Bis 2002 hoffte Dunham, mehr TV-Arbeit zu erhalten, um sein Profil zu schärfen und seinen Stand-up-Zeitplan zu erleichtern. Eine solche Öffentlichkeitswirkung war bis zu einem erfolgreichen Auftritt in The Best Damn Sports Show Period, wo Dunham und Walter auf Kosten der Co-Moderatoren Tom Arnold, Michael Irvin, John Salley und John Kruk Witze machten, die sie zum Lachen brachten und Dunham die dringend benötigte Öffentlichkeitswirkung verschafften, schwer zu erreichen. 2003 war Dunham der Favorit, der Jimmy Kimmel am Fox-Sonntag in der NFL ersetzte, aber die Gastgeber Howie Long und Terry Bradshaw waren nicht bereit, sich von einer Marionette übertölpeln zu lassen, und, wie Dunham erzählt, sorgten sie weder für eine einladende Atmosphäre für Dunham, noch erlaubten sie ihm, während seines Auftritts zu Wort zu kommen.
Den Ruhm erlangen: Dunhams erste Comedy Central-Specials
Am 18. Juli 2003 trat Dunham in Comedy Central Presents auf, seinem ersten Soloauftritt in Comedy Central. In seinem halbstündigen Stück präsentierte er José Jalapeño on a Stick, Walter, eine frühe Version von Melvin, dem Superhelden Kerl, und Peanut, den Dunham zu einer Reihe von Puppen zu vermarkten begonnen hatte. Der Auftritt war erfolgreich, aber Comedy Central weigerte sich, Dunham mehr Sendezeit zu geben, da er der Meinung war, dass er nicht gut zu ihnen passte. 2005 beschloss Dunham, die Finanzierung seiner eigenen Comedy-DVD Jeff Dunham aufs Spiel zu setzen: Arguing with Myself, die in Santa Ana, Kalifornien, aufgenommen wurde. Dunhams Managerin, Judi Brown-Marmel, setzte sich beim Netzwerk für die Ausstrahlung der DVD ein und verwies auf Dunhams Anziehungskraft und Merchandising-Gewinne und argumentierte, dass das Netzwerk vielfältigere Inhalte brauche. Überrascht von den hohen Einschaltquoten des ersten Blue-Collar-Comics-Konzertfilms im selben Jahr begann das Netzwerk, seine Marke zu überdenken. Ende 2006 strahlte Comedy Central "Arguing with Myself" aus, zog bei der Ausstrahlung zwei Millionen Zuschauer an und verkaufte zwei Millionen DVDs.
Im Jahr 2007 trat Dunham als The Amazing Ken mit José Jalapeño on a Stick in dem Spielfilm Delta Farce von Larry the Cable Guy auf.
Sein zweites Special, Jeff Dunham: Spark of Insanity, wurde im selben Jahr am Warner Theater in Washington, D.C., aufgenommen. Es diente nicht nur dazu, Dunhams Ruhm zu festigen, sondern auch dazu, seine umstrittenste Figur, Achmed der tote Terrorist, vorzustellen, die zu einer viralen Internet-Sensation wurde. Ein Clip von Achmed aus dem Wahnsinn wurde auf YouTube über 140 Millionen Mal angeklickt und war damit der neuntmeist gesehene Clip auf dieser Website im Oktober 2009. Bis 2008 hatten Dunhams Figuren Sprachbarrieren überwunden, seine Specials wurden für Zuschauer in verschiedenen Ländern wie Frankreich synchronisiert, und Dunham zog Anfragen für Aufführungen in Südafrika, Australien, Norwegen, Dänemark, China und im Nahen Osten an. Jeff Dunhams Very Special Christmas Special wurde im selben Jahr im Pabst Theater in Milwaukee, Wisconsin, aufgenommen und am 16. November 2008 im Comedy Central vor 6,6 Millionen Zuschauern uraufgeführt. Seit dem 18. November 2008 ist es auf DVD und Blu-ray erhältlich. Die Premiere des Specials war die am höchsten bewertete Fernsehsendung in der Geschichte von Comedy Central.
Im September 2008 erreichte Dunhams Karriere einen neuen Höhepunkt, als er begann, in Arenen aufzutreten, die mit Zehntausenden von Menschen gefüllt waren. Dunham war gegenüber solch großen Arenen etwas misstrauisch, aber er passte sich an, indem er das Timing seines oft raschen Austauschs mit den Marionetten so anpasste, dass Zuschauer, die am weitesten von der Bühne entfernt waren, Zeit hatten, zu reagieren.
Zusätzlich zu seinen Comedy-Specials veröffentlichte Dunham am 4. November 2008 auch sein erstes Musikalbum Don't Come Home for Christmas. Es enthält Original-Weihnachtslieder sowie eine Parodie auf "Jingle Bells" von Achmed mit dem Titel "Jingle Bombs". Alle Lieder, mit Ausnahme von "Jingle Bombs", wurden von Brian Haner geschrieben und begleitet, der als "Guitar Guy" zu Dunhams Auftritt kam. Sein erster Auftritt auf der Leinwand war in Jeff Dunhams "Very Special Christmas Special".
2009 - gegenwärtig
Im März 2009 unterzeichnete Dunham einen plattformübergreifenden Vertrag mit Comedy Central. Er umfasste ein viertes Stand-up-Special, das 2010 ausgestrahlt werden soll, DVDs, eine Partnerschaft im Bereich Verbraucherprodukte, eine 60-Städte-Tournee, die im September 2010 beginnt, und eine Bestellung für eine Fernsehserie namens The Jeff Dunham Show, die am 22. Oktober 2009 Premiere hatte. Obwohl sie die meistgesehene Premiere in der Geschichte von Comedy Central und höhere durchschnittliche Einschaltquoten als andere Shows dieses Senders hatte, wurde die Show nach nur einer Staffel abgesetzt, da sie schlechte Kritiken und höhere Produktionskosten als andere Comedy Central-Shows hatte.
Dunham trat in einer Gastrolle mit Bubba J in NBCs sictom 30 Rock auf und spielte einen Bauchredner namens Rick Wayne und seine Puppe Pumpkin aus Stone Mountain, Georgia. Im November 2009 trat Dunham auch mit Walter in "Hart zu Hart", einer Episode der Disney Channel-Serie Sonny With a Chance, als zwei Sicherheitskräfte auf.
Dunham trat 2010 in der Komödie Steve Carell/Paul Rudd, Dinner for Schmucks, als Lewis auf, mit einer neuen Marionette namens Diane.
Seine vierte Spezialität, Jeff Dunham: Kontrolliertes Chaos, wurde am 25. September 2011 in Comedy Central uraufgeführt.