Der Prozess fand am 19. August 1612 vor Sir Edward Bromley statt, einem Richter, der sich um eine Beförderung in einen Bezirk näher bei London bemühte. Möglicherweise wollte er König James, das Oberhaupt der Justiz, beeindrucken. Vor dem Prozess ordnete Bromley die Freilassung von fünf der acht Angeklagten aus Samlesbury an, mit einer Warnung vor ihrem künftigen Verhalten. Jane Southworth, Jennet Bierley und Ellen Bierley sollen "verschiedene teuflische und böse Künste, genannt Hexerei, Verkettung, Zauberei und Zauberei, in und auf einem Grace Sowerbutts" angewendet haben, für die sie sich nicht schuldig bekannten. Die vierzehnjährige Grace war die Hauptzeugin der Anklage.
Grace war die erste, die aussagte. Sie sagte, dass sowohl ihre Großmutter als auch ihre Tante, Jennet und Ellen Bierley, in der Lage waren, sich in Hunde zu verwandeln, und dass sie sie jahrelang "verfolgt und geärgert" hätten. Sie sagte auch, dass sie sie an den Haaren an die Spitze eines Heuhaufens gebracht hätten. Sie hätten auch versucht, sie selbst zu ertränken. Grace sagte, die Frauen hätten sie in das Haus von Thomas Walshman und seiner Frau gebracht, von denen sie ein Baby gestohlen hätten, um ihm das Blut auszusaugen. Grace sagte, das Kind sei in der nächsten Nacht gestorben, und nach seiner Beerdigung in der Kirche von Samlesbury hätten Ellen und Jennet die Leiche ausgegraben und nach Hause gebracht. Die Frauen kochten und aßen dann einen Teil davon und stellten aus dem Rest eine Salbe her, mit der sie sich in andere Formen verwandeln konnten.
Grace sagte auch, dass ihre Großmutter und ihre Tante zusammen mit Jane Southworth jeden Donnerstag- und Sonntagabend zu Sabbaten in Red Bank am Nordufer des Ribble-Flusses gingen. Bei diesen geheimen Treffen trafen sie sich mit "foure schwarzen Dingern, die aufrecht gehen, und doch nicht wie Männer im Gesicht", mit denen sie aßen, tanzten und Sex hatten.
Thomas Walshman, der Vater des Babys, das der Angeklagte angeblich getötet und gegessen haben soll, war der nächste Zeuge. Er bestätigte, dass sein Kind im Alter von etwa einem Jahr aus unbekannter Ursache gestorben sei. Er fügte hinzu, dass Grace Sowerbutts um den 15. April herum wie tot in der Scheune seines Vaters entdeckt wurde und sich erst am folgenden Tag erholte. Zwei weitere Zeugen, John Singleton und William Alker, bestätigten, dass Sir John Southworth, der Schwiegervater von Jane Southworth, nur widerwillig am Haus seines Sohnes vorbeigegangen sei, da er Jane für eine "böse Frau und eine Hexe" hielt.
Prüfungen
Thomas Potts, der Gerichtsschreiber, schrieb, dass nach der Anhörung der Beweise viele der Angeklagten vor Gericht von der Schuld des Angeklagten überzeugt waren. Auf die Frage des Richters, welche Antwort sie auf die gegen sie erhobenen Vorwürfe geben könnten, berichtet Potts, dass sie "demütig mit weinenden Tränen auf die Knie fielen" und "ihn [Bromley] für Gottes Sache begehrten, um Grace Sowerbutts zu untersuchen". Sofort "änderte sich das Antlitz dieser Grace Sowerbutts"; die Zeugen "fingen an, sich zu streiten und einander anzuklagen", und gaben schließlich zu, dass Grace in ihrer Geschichte von einem katholischen Priester, den sie Thompson nannten, trainiert worden war. Bromley ließ das Mädchen dann von zwei Friedensrichter, William Leigh und Edward Chisnal, untersuchen. Bei der Vernehmung gab Grace bereitwillig zu, dass ihre Geschichte unwahr war, und sagte, dass sie von Jane Southworths Onkel Christopher Southworth alias Thompson, einem Jesuitenpriester, der sich im Gebiet von Samlesbury versteckt hielt, was sie zu sagen hatte; Southworth war Kaplan in Samlesbury Hall und Jane Southworths Onkel durch Heirat. Leigh und Chisnal befragten die drei angeklagten Frauen, um herauszufinden, warum Southworth möglicherweise Beweise gegen sie gefälscht hatte, aber keine konnte einen anderen Grund angeben, als dass jede von ihnen "zur [anglikanischen] Kirche geht".
Nachdem die Aussagen vor Gericht verlesen worden waren, wies Bromley die Jury an, die Angeklagten für nicht schuldig zu befinden:
Gott hat Sie jenseits aller Erwartungen erlöst, ich bitte Gott, dass Sie diesen Merkzettel gut gebrauchen und wohlwollend behandeln; und achten Sie darauf, dass Sie nicht in die Zukunft fallen: Und so ordnet das Gericht an, dass Sie erlöst werden.
Potts beendete sein Buch mit den Worten: "So wurden diese armen, unschuldigen Geschöpfe durch die große Sorge und Mühe dieses ehrenwerten Richters von der Gefahr dieser Verschwörung befreit; diese bloudie-Praxis des Priesters wurde offengelegt".