Für den ursprünglichen Namen gibt es mehrere verschiedene Erklärungen. Eine frühe Verwendung des Ausdrucks taucht in einem Kommentar auf, den Davy Crockett über einen anderen berüchtigten irischen Slum in Manhattan, Five Points, machte. Nach Angaben der Irish Cultural Society of the Garden City Area:
Als Davy Crockett 1835 sagte: "Wenn man in meinem Teil des Landes einen Iren trifft, findet man einen erstklassigen Gentleman; aber diese sind schlimmer als Wilde; sie sind zu gemein, um die Küche der Hölle zu schrubben. Er bezog sich auf die Five Points.
Dies geht aus einem Artikel von Kirkley Greenwell hervor, der von der Hell's Kitchen Neighborhood Association online veröffentlicht wurde:
Niemand kann die genaue Herkunft des Etiketts feststellen, aber einige bezeichnen ein Mietshaus in der 54th Street als die erste "Hell's Kitchen". Eine andere Erklärung weist auf ein berüchtigtes Gebäude in der 39th Street als das wahre Original hin. Eine Bande und eine örtliche Spelunke nahmen den Namen ebenso an wie ....ein ähnlicher Slum, der ebenfalls in London existierte und als "Hell's Kitchen" bekannt war.
Die Lokalhistorikerin Mary Clark fügt eine Geschichte hinzu, wenn sie den Namen nennt:
...erschien erstmals am 22. September 1881 im Druck, als ein Reporter der New York Times mit einem Polizeiführer in die West 30er Jahre reiste, um dort Einzelheiten eines mehrfachen Mordes zu erfahren. Er bezeichnete ein besonders berüchtigtes Mietshaus an der 39th Street und 10th Avenue als "Hell's Kitchen" und sagte, der gesamte Abschnitt sei "wahrscheinlich der unterste und schmutzigste in der Stadt". Dieser Version zufolge wurde die 39th Street zwischen der 9th und 10th Avenue als "Hell's Kitchen" bekannt, und der Name wurde später auf die umliegenden Straßen ausgeweitet. Eine andere Version schreibt den Ursprung des Namens einem deutschen Restaurant in der Gegend zu, das nach seinen Besitzern [Heil, nicht "Hölle"] Heil's Kitchen genannt wurde. Die häufigste Version führt ihn jedoch auf die Geschichte des Holländers Fred The Cop zurück, eines altgedienten Polizisten, der zusammen mit seinem neuen Partner einen kleinen Aufstand in der West 39th Street in der Nähe der 10th Avenue beobachtete. Der Neuling soll gesagt haben: "Dieser Ort ist die Hölle selbst", worauf Fred antwortete: "Die Hölle ist ein mildes Klima. Das ist die Küche der Hölle."
Heute bezeichnen die meisten Bewohner der Gegend und die meisten New Yorker im Allgemeinen die Gegend als "Hell's Kitchen", wobei "Clinton" der von der Gemeinde bevorzugte Name ist, "Gentrifer" und eifrige Immobilienmakler.