Frühgeschichte
Bereits im späten 12. Jahrhundert verlegte der mächtige Führer Taira no Kiyomori die Hauptstadt Japans von Kyoto nach Fukuwara, dem heutigen Distrikt Fukuwara in Japan. Er plante, dass sie als handelspolitisches und politisches Zentrum Japans dienen sollte. Kiyomori stützte seinen politischen Einfluss auf den Handel zwischen Japan und China. Doch sein Plan scheiterte, und Kobe blieb lange Zeit ein kleines Dorf.
Spätere Geschichte
Das Gebiet von Kobe wurde erweitert und umfasst heute den Berg Maya, den Sumaura-Park, den Sumaike-Park mit einem guten Heilbad und das berühmte Arima-Bad. Arima Spa ist eines der ältesten Heilbäder Japans, dessen früheste Aufzeichnungen bereits in Nihonshoki gefunden wurden. Kobe ist auch berühmt für sein Kobe-Rind, eine sehr teure Fleischdelikatesse.
Moderne Gründung
Kobe wurde 1868 als Hafen für die Bedienung ausländischer Schiffe gegründet. Damals waren die meisten Häfen in Japan für Ausländer geschlossen. Viele Ausländer lebten in Kobe, darunter: Westler, Chinesen, Juden und Inder. Kobe hat eine der wichtigeren Chinatowns in Japan. Hier findet man eine Synagoge und auch viele christliche Kirchen. Kobe ähnelt Yokohama als ein Ort, von dem aus die moderne internationale Kultur in Japan eingeführt wurde.
Erdbeben
Am 17. Januar 1995 wurde die Stadt von einem sehr starken Erdbeben heimgesucht. Erdbeben sind in anderen Teilen Japans häufiger, aber nicht in Kansai, so dass dieses Erdbeben für alle eine Überraschung war. 6.434 Menschen wurden in Kobe und seinen Nachbarstädten getötet, und viele weitere wurden verletzt. Viele Gebäude wurden zerstört.