Das Zytosol (vgl. Zytoplasma, zu dem auch die Organellen gehören) ist die innere Flüssigkeit der Zelle, und hier findet ein Teil des Zellstoffwechsels statt.
Proteine im Zytosol spielen eine wichtige Rolle bei den Signaltransduktionswegen und der Glykolyse.
Zytosol besteht meist aus Wasser, gelösten Ionen, kleinen Molekülen und großen wasserlöslichen Molekülen (wie z.B. Protein). Es enthält etwa 20% bis 30% Protein.
Der normale menschliche zytosolische pH-Wert beträgt (ungefähr) 7,0 (d.h. neutral), während der pH-Wert der extrazellulären Flüssigkeit 7,4 beträgt.
Die Textur des Cytosols, das als körnig beschrieben wird, kann darauf zurückgeführt werden, dass zur Untersuchung der Textur ein Elektronenmikroskop verwendet werden muss, was einen Prozess der Dehydrierung vor der Untersuchung erfordert.