Jeotgalicoccus halotolerans ist ein grampositives Bakterium. Die Zellen sind kokkoid. Der Durchmesser liegt zwischen 0,6 und 1,1 µm. Es handelt sich um fakultativ anaerobe Bakterien: Sie können Sauerstoff nutzen, wenn er vorhanden ist. Es ist mäßig halophil, es wächst in Gegenwart von 0-20% NaCl.

Jeotgalicoccus halotolerans gehört zur Familie der Staphylococcaceae.