Die Salmonidae sind eine Familie von Fischen mit Rochenflossen. Sie sind die einzige lebende Familie in der Ordnung Salmoniformes. Sie umfasst Lachs, Forelle, Saibling, Äsche und die als Süßwasser-Weißfisch bekannte Unterfamilie.
Der Atlantische Lachs und die Forelle in der Gattung Salmo geben die Familie an und ordnen ihre Namen.
Salmoniden sehen für Teleost-Fische recht primitiv aus. Ihre Beckenflossen sind weit hinten platziert, mit einer Fettflosse auf der Rückseite des Rückens. Sie sind schlanke Fische mit abgerundeten Schuppen und gegabelten Schwänzen. Ihr Maul enthält eine einzige Reihe scharfer Zähne. Obwohl die kleinste Art im erwachsenen Alter nur 13 cm lang ist, sind die meisten viel größer, wobei die größte Art 2 m erreicht.
Alle Salmoniden laichen im Süßwasser. In vielen Fällen verbringen die Fische die meiste Zeit ihres Lebens im Meer und kehren nur zur Fortpflanzung in die Flüsse zurück. Dies ist ein wandernder Lebenszyklus. Sie sind Raubtiere, die sich von kleinen Krustentieren, Wasserinsekten und kleineren Fischen ernähren.