Das Savoy Hotel ist ein Luxushotel am Strand im Zentrum Londons. Es wurde vom Impresario Richard D'Oyly Carte mit den Gewinnen aus seinen Gilbert- und Sullivan-Opern erbaut und am 6. August 1889 eröffnet. Es war das erste Hotel der Savoyer Hotel- und Restaurantgruppe, die sich über ein Jahrhundert lang im Besitz seiner Familie befand.
Das Savoy war das erste Luxushotel in Großbritannien. Es verfügte über elektrisches Licht im gesamten Gebäude, elektrische Aufzüge, Badezimmer in den meisten der verschwenderisch eingerichteten Zimmer, fließendes warmes und kaltes Wasser und viele andere Neuerungen. D'Oyly Carte stellte den Manager César Ritz und den französischen Chefkoch Auguste Escoffier ein, die für höchste Qualität in Service, Unterhaltung und Gastronomie sorgten. Das Hotel zog königliche und andere reiche Gäste und Diners an. Winston Churchill ging häufig mit seinem Kabinett zum Mittagessen in das Hotel.
Das Hotel wurde zum erfolgreichsten Unternehmen von Carte. Seine Bands, Savoy Orpheans und die Savoy Havana Band, wurden berühmt, und zu den anderen Entertainern (die ebenfalls oft zu Gast waren) gehörten George Gershwin, Frank Sinatra, Lena Horne und Noël Coward. Zu den berühmten Gästen gehörten Edward VII, Enrico Caruso, Charlie Chaplin, Otto Hahn, Harry Truman, Joan Crawford, Judy Garland, Babe Ruth, Laurence Olivier, Marilyn Monroe, John Wayne, Humphrey Bogart, Elizabeth Taylor, Barbra Streisand, BobDylan, The Beatles und zahlreiche andere.
Das Hotel wird nun von Fairmont Hotels and Resorts geführt. Es wurde als "Londons berühmtestes Hotel" bezeichnet. Es ist immer noch eines der prestigeträchtigsten und opulentesten Hotels Londons, mit 268 Zimmern und Panoramablick auf die Themse über Savoy Place und den Themse-Ufer. Das Hotel wurde im Dezember 2007 wegen umfangreicher Renovierungsarbeiten geschlossen und im Oktober 2010 wiedereröffnet.