Xanthophylle
Xanthophylle sind Arten von gelben Pigmenten, die man in natürlichen Objekten sehen kann. Sie sind in den Blättern der meisten grünen Pflanzen zu finden. In einem gesunden Blatt sind sie schwer zu sehen, weil Chlorophyllpigmente das Blatt grün machen. Im Gegensatz zum Chlorophyll benötigen Xanthophylle jedoch kein Licht zur Produktion. Daher zeigen die Blätter die gelben Pigmente nur dann, wenn das Blatt nicht genügend Licht erhält (Etiolation).
Der Name kommt von den griechischen Wörtern für "gelb" (xanthos, ξανθός) und "Blatt" (phyllon, φύλλον).
Die Farbe des Eidotters stammt von Xanthophyllpigmenten.
