Die NHL-Saison 1990-91 war die 74. reguläre Saison der National Hockey League. Einundzwanzig Mannschaften spielten jeweils 80 Spiele. Sieger des Stanley Cups waren die Pittsburgh Penguins, die mit 4:2 gegen die Minnesota North Stars die beste von sieben Serien gewannen. Die North Stars besiegten die Edmonton Oilers und waren damit das erste Team der Norris Division, das im Stanley-Cup-Finale antrat, seit alle Teams 1981 umgesiedelt wurden. Die Meisterschaft war die erste in der Geschichte der Penguins. Es wurden 92 Playoff-Spiele in Rekordhöhe ausgetragen, und zum ersten Mal seit den Playoffs 1973 wurde kein Team in vier Spielen einer Playoff-Serie geschlagen.
Dies war die letzte NHL-Saison, die im Monat Mai endete.