Ein Biofilm ist jede Gruppe von Mikroorganismen, die an Zelloberflächen haften.
Diese klebrigen Zellen bilden eine schleimige Schicht außerhalb der Körperzellen. Die Zellen im Biofilm produzieren extrazelluläre Polysaccharide, Proteine, Lipide und DNA. Da sie eine dreidimensionale Struktur haben, sind sie ein Gemeinschaftsleben für Mikroorganismen. Sie sind metaphorisch als "Städte für Mikroben" beschrieben worden.
Die Biofilmbakterien können Nährstoffe gemeinsam nutzen und sind vor schädlichen Faktoren in ihrer lokalen Umgebung, wie Austrocknung, Antibiotika und dem Immunsystem des Wirts, geschützt. Der Film der Bakterien, die auf Ihren Zähnen leben, ist ein Beispiel dafür. Biofilme bilden sich auch auf anorganischen Objekten wie Steinen im Wasser.