Polyplacophora bedeutet "viele Platten". Die Platten beziehen sich auf die Schale, die aus Aragonit, einem Kalziumkarbonat-Mineral, besteht. Die Schale ist recht flexibel, und das Chiton kann sogar zu einer Kugel rollen. Das Chiton hat acht Platten, und unter den Platten befindet sich ein muskulöser Fuß, der das Chiton über Felsen und andere Strukturen bewegt, sowohl im als auch außerhalb des Wassers. Es hat auch eine zungenförmige Struktur, die so genannte Radula, die viele Reihen von jeweils 17 Zähnen hat. Einige verwenden sie, um Algen von Felsen abzuschaben, während andere fleischfressend sind und winziges Zooplankton und andere kleine Tiere fangen, die in flachem Wasser leben.
Chitons können weniger als einen Zoll oder bis zu einem Fuß lang sein. Es gibt sie in vielen verschiedenen Farben: schwarz, rot, rosa und sogar blau. Die Schale kann je nach Art glänzend oder stumpf, glatt, behaart, schuppig oder stachelig sein.
Anatomie
Würde man ein Chiton aufheben und umdrehen, gäbe es keine Augen, Beine oder Arme. Es gäbe nur einen breiten Fuß mit einer Radula, die es zum Schaben von Oberflächen verwendet. Sein Mantel befindet sich direkt unter der Schale, wobei der unterste Teil des Mantels unter dem Rand der Schale herausragt, damit der Fuß die Oberflächen, an denen er sich festhält oder entlang gleitet, besser greifen kann. Der Teil des Mantels, der hervorsteht, wird Gürtel genannt. Wie die Mondschnecke kann der Gürtel über den unteren Teil des Gehäuses hinausragen und die untere Hälfte des Chitons bedecken.