Lebkuchenmännchen sind Kekse aus Lebkuchen, die wie Menschen geformt sind.
In Amerika sind sie zur Weihnachtszeit am beliebtesten oder werden als Kuchen hergestellt, die wir heute Ingwerbrotkuchen nennen. Zu den Zutaten gehören Ingwer, Melasse, Gewürze, Mehl, Butter, Eier usw. Der Teig wird auf einer flachen Oberfläche ausgerollt, und der Lebkuchenmann wird mit einer Ausstechform hergestellt. Die Kekse können gefrostet und mit verschiedenen Verzierungen wie Rosinen und Silberdragees verziert werden.
Diese Kekse können mit verschiedenen Dekorationen wie Schokoladensplittern, Geleebohnen, Schokoladensauce usw. hergestellt werden. Sie können auch in verschiedenen Größen hergestellt werden.
