Eiswürfel

Autor: Leandro Alegsa

01-11-2021

Eiswürfel sind kleine Eisstücke, die oft Würfel sind. Diese Stücke werden manchmal zum Kühlen von Getränken verwendet. Eiswürfel werden in Mischgetränken verwendet, wenn das Getränk die Worte "on the rocks" enthält.

Eiswürfel werden hergestellt, indem eine Schale mit Wasser gefüllt und in einen Gefrierschrank gelegt wird. Viele Gefrierschränke haben auch einen Eisbereiter. Eiswürfelbereiter stellen Eiswürfel her und legen sie in einen Behälter. Danach können sie in ein Glas gefüllt werden.

Eiswürfel werden auch kommerziell hergestellt und in großen Mengen verkauft. Diese Eiswürfel sind normalerweise zylindrisch und können in der Mitte Löcher haben. Kommerziell hergestellte Eiswürfel sind sehr klar, da im Wasser nicht viel Luft gelöst ist.

Eiswürfel können auch zu unterschiedlich geformten Flocken zerkleinert werden, was manche Leute glauben, dass dadurch manche Cocktails besser aussehen. Crushed Ice wird auch verwendet, um ein Getränk oder eine andere Flüssigkeit schnell abzukühlen, da die Abkühlgeschwindigkeit von der Menge und dem durchschnittlichen Radius der Eispartikel abhängt.

Erste künstliche Eiswürfel

Der amerikanische Arzt und Humanist John Gorrie baute 1844 einen Kühlschrank, um Luft kühlen zu können. Sein Kühlschrank stellte Eis her, das er in einem Becken von der Decke hängte. Gorrie ist der Schöpfer von Eiswürfeln, auch wenn er nicht versuchte, Getränke zu kühlen. Stattdessen verwendete er das Eis, um die Raumtemperatur zu kühlen. In dieser Zeit dachten die Menschen, dass schlechte Luftqualität die Menschen krank macht. Um bei der Behandlung von Krankheiten zu helfen, setzte er sich daher für die Trockenlegung von Sümpfen und die Kühlung von Krankenzimmern ein.

Eiswürfelschale

Eiswürfelschalen sind so konzipiert, dass sie mit Wasser gefüllt und dann in einen Gefrierschrank gestellt werden, bis das Wasser zu Eis gefriert, wodurch Eiswürfel entstehen. Schalen sind oft flexibel, so dass die Eiswürfel durch Biegen der Schale leicht entnommen werden können. Eine andere Konstruktion ist eine Aluminiumschale mit einem Hebel, der die Eiswürfel nach oben hebt und sie aus der Schale löst. Eine motorisierte Ausführung dieser Art findet sich in den meisten automatischen Gefriergeräten zur Eisherstellung.

Auch wenn Eiswürfel in der Regel die Form von Würfeln haben, gibt es Schalen, die kugelige oder zylindrische Formen aufweisen. Diese werden manchmal als Eisröhren bezeichnet. Einige Schalen für Neuheiten stellen Eisblöcke in jahreszeitlichen, festlichen oder anderen Formen her.

Die erste flexible Eiswürfelschale aus Edelstahl und Ganzmetall wurde 1933 von Guy L. Tinkham hergestellt. Die Schale wurde seitlich gebogen, um die Eiswürfel zu entnehmen.

Die erste Eiswürfelschale aus Gummi wurde von Lloyd Groff Copeman hergestellt. Als Copeman eines Tages im Jahr 1928 durch einige Wälder ging, um Saft für Ahornsirup zu holen, sah er, dass sich Schneematsch und Eis von seinen Gummistiefeln ablösten, anstatt an ihnen zu kleben. Nachdem er in der Mittagspause mit seinem Patentanwalt darüber gesprochen hatte, machte er Versuche mit Gummibechern. Später stellte er mehrere Arten von Tabletts her und ließ sie patentieren: ein Metalltablett mit Gummiseparatoren, ein Metalltablett mit einzelnen Gummisaugnäpfen und ein Tablett, das nur aus Gummi besteht.