Erdnussbutter
Erdnussbutter ist eine Art feuchte Paste, die aus zerkleinerten gerösteten Erdnüssen hergestellt wird. Es gibt zwei Arten von Erdnussbutter: knusprige/stückige Erdnussbutter und glatte/cremige Erdnussbutter. Sie kann z.B. auf Brot gegessen werden, normalerweise mit Gelee, um ein Erdnussbutter-Gelee-Sandwich oder ein Erdnussbutter-Sandwich nur mit Erdnussbutter herzustellen. Marcellus Gilmore Edson war der eigentliche Erfinder, nicht George Washington Carver.
Der 24. Januar ist der Nationale Tag der Erdnussbutter.
Erdnussbutter im Glas
Frau bei der Zubereitung von Erdnussbutter in Guinea-Bissau
Gesundheit
Erdnussbutter kann Menschen vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen. Erdnussbutter (und Erdnüsse) enthalten viel Eiweiß, E, Magnesium, Folat, Nahrungsfasern und Arginin. Einige Menschen mit Erdnussallergien können jedoch einen Schock oder eine allergische Reaktion vom Essen oder Riechen bekommen, was einige Schulen dazu veranlasst hat, ihre Schülerinnen und Schüler in ihren Schulen keine Erdnussbutter essen zu lassen. Einige Öle, die in die Erdnussbutter gegeben werden, um sie leichter streichfähig zu machen, können auch bei Menschen mit Herzkrankheiten auftreten. Erdnussbutter kann auch Salmonellen übertragen und die Menschen dadurch krank machen.
Fett
Erdnussbutter hat rund 188 Kalorien, wobei 71 Prozent auf Fett, 14 Prozent auf Eiweiß und 15 Prozent auf Kohlenhydrate entfallen. Andere Erdnussbutterarten können 616 oder 195 Kalorien haben. Obwohl Erdnussbutter etwas Fett enthält, kann sie beim Abnehmen helfen.
