Sassafras ist eine Gattung, die drei aktuelle und eine ausgestorbene Laubbaumart aus der Familie der Lauraceae enthält. Ursprünglich war sie im östlichen Nordamerika und Ostasien beheimatet.
Sassafrasbäume werden zwischen 9,1-18 m (30-59 ft) hoch und 7,6-12 m (25-39 ft) breit. Der Stamm wird 70-150 cm (28-59 in) breit.
"Sassafras" wurde im 16. Jahrhundert von dem Botaniker Nicolas Monardes benannt. Man sagt, es sei eine Verfälschung des spanischen Wortes für Steinbrech.
