Nach dem Abschluss der Sekundarschule arbeitete Kwok bei der King Fook Gold and Jewellery Co. Ltd. Sein Vater, der ein Goldeinzelhandelsgeschäft besitzt, wollte, dass er Erfahrungen in diesem Geschäft sammelt und schließlich das Familienunternehmen übernimmt.
1984 nahm Aaron Kwok an einem Tänzerausbildungskurs bei HK-TVB teil, wo sein Talent für das Tanzen gezeigt wurde. Dort trat Kwok in PVs und einer Vielzahl von TV-Shows auf. 1985 wurde Kwoks herausragende Leistung in einer Schönheitswettbewerbsshow entdeckt. Er wurde in die Schauspielabteilung des Talentförderungskurses versetzt und wurde Fernsehschauspieler, wo er einige Rollen in chinesischen Fernsehdrama-Shows spielte.
In den frühen 1990er Jahren verschaffte ihm ein taiwanesischer Motorrad-CM sofortigen Ruhm. Mit seinem inzwischen berühmten Lied Loving You Forever (auf Chinesisch 對你愛不完, Originalveröffentlichung) und den Tanzschritten für das Lied brach er in die Musikszene ein. In den nächsten Jahren erreichte seine Popularität Fieber und er wurde bald neben den populärsten Künstlern der damaligen Zeit eingestuft.
Im Laufe der Jahre hat Kwok auch an anderen Medien wie CMs und Schauspiel teilgenommen, insbesondere mit dem Regisseur und Kameramann Andrew Lau. Kwok hat sich auch im öffentlichen Dienst und für wohltätige Zwecke engagiert, weshalb er zu den Gewinnern des Preises für die zehn herausragendsten jungen Menschen 2003 gehörte.
Eine Reihe von Konzertterminen brachte Kwok 2004 den von der Hong Kong Dance Alliance verliehenen Hong Kong Dance Award ein. Aufgrund dieses Erfolgs ging Kwok 2005 erneut auf Tournee und erhielt viel Lob.
Bei der zweiundvierzigsten Verleihung der Golden Horse Awards in Taiwan am 13. November 2005 wurde Kwok für seine Rolle in dem Film Divergence als bester Hauptdarsteller ausgezeichnet. Es war die erste Nominierung von Kwok für das Goldene Pferd und er schlug den altgedienten Hongkong-Star Tony Leung, um die Ehre zu gewinnen.
Aaron gewann am 24. November 2006 bei den dreiundvierzigsten Golden Horse Awards erneut den Preis für den besten Schauspieler für seine Rolle in dem Film After This Our Exile. Er war der zweite Schauspieler in der Geschichte der Golden Horse Awards, der Jahr für Jahr den Preis für den besten Schauspieler gewann. Jackie Chan erhielt diesen Preis erstmals in den 1990er Jahren.