Kaffeeähnliches Getränk
Kaffee-Ersatzstoffe sind Produkte, die versuchen, wie Kaffee zu schmecken. Die Idee für ihre Verwendung ist es, ein Getränk zu haben, das wie Kaffee schmeckt, aber kein Koffein enthält. Die Hauptgründe für die Herstellung von Kaffee-Ersatzstoffen sind medizinischer, wirtschaftlicher und barbarischer Natur. Im Zweiten Weltkrieg wurden Eicheln für die Zubereitung von Kaffee verwendet, der jedoch verdorben schmeckte. Er war auch schwer zu bekommen. Im amerikanischen Bürgerkrieg gab es eine ähnliche Geschichte -
"Für die anregende Eigenschaft, der sowohl Tee als auch Kaffee ihren Hauptwert verdanken, gibt es leider keinen Ersatz; das Beste, was wir tun können, ist, die kleinen Bestände, die noch übrig sind, zu verdünnen und den Gaumen zu betrügen, wenn wir die Nerven nicht täuschen können. Das Banner des Südens, 1865
Inhaltsstoffe
Getreidekaffee und andere Ersatzstoffe können durch Rösten oder Entkochen verschiedener organischer Substanzen hergestellt werden.
Einige der verwendeten Zutaten sind: Mandel, Eichel, Spargel, Gerste und Malz, Buchennuss, Rote Beete, Karotte, Zichorienwurzel, Mais, Baumwollsaat, Löwenzahnwurzel, Feige, eingekochte Melasse, Okrasamen, Erbse, Kakipflaumensaat, Kartoffelschale, Roggen, Sassafrasnuss, Süßkartoffel.
Chicorée wird seit etwa 1970 in großem Umfang kommerziell verkauft und hat sich zu einem Mainstream-Produkt entwickelt. Während des amerikanischen Bürgerkrieges war sie auf beiden Seiten weit verbreitet.
Postum ist ein Instantgetränk, das anstelle von Kaffee verwendet wird. Es erreichte den Höhepunkt seiner Beliebtheit während des Zweiten Weltkriegs. Für die populäre Verwendung in der Sitcom Seinfeld sagt George zu Jerry, er wisse nicht, warum Postum kein beliebteres Getränk sei.
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Fragen und Antworten
F: Was sind Kaffee-Ersatzstoffe?
A: Kaffee-Ersatzstoffe sind Produkte, die versuchen, wie Kaffee zu schmecken, aber kein Koffein enthalten.
F: Was sind die Hauptgründe für die Herstellung von Kaffee-Ersatzprodukten?
A: Die Hauptgründe für die Herstellung von Kaffee-Ersatzprodukten sind medizinischer, wirtschaftlicher und barbarischer Natur.
F: Wie haben die Menschen während des Zweiten Weltkriegs Kaffee zubereitet?
A: Während des Zweiten Weltkriegs verwendeten die Menschen Eicheln, um Kaffee zu kochen.
F: Wie hat das geschmeckt?
A: Er schmeckte scheußlich.
F: Wie war die Situation im Amerikanischen Bürgerkrieg in Bezug auf Kaffee-Ersatzstoffe?
A: Im amerikanischen Bürgerkrieg gab es eine ähnliche Geschichte - "Für die anregende Eigenschaft, der sowohl Tee als auch Kaffee ihren Hauptwert verdanken, gibt es leider keinen Ersatz; das Beste, was wir tun können, ist, die kleinen Vorräte, die noch übrig sind, zu verdünnen und den Gaumen zu betrügen, wenn wir schon die Nerven nicht täuschen können." The Southern Banner, 1865.
F: Was wurde in dieser Zeit als Alternative zum echten Tee oder Kaffee vorgeschlagen?
A: Man schlug vor, dass die Menschen den wenigen Vorrat an Tee oder Kaffee, den sie noch hatten, verdünnen sollten, um zu versuchen, ihren Gaumen zu täuschen, wenn sie ihre Nerven nicht täuschen konnten.
