Gaucho (spanisch: [ˈɡautʃo]) oder Gaúcho (portugiesisch: [ɡaˈuʃu]) ist die gebräuchliche Bezeichnung für Menschen, die in den südlichen Regionen Brasiliens, hauptsächlich in Rio Grande do Sul, leben. Er kann auch für Menschen aus Uruguay, Argentinien und Chile verwendet werden. Sie ähneln den nordamerikanischen Cowboys, und wie diese sind die Gauchos Argentiniens zu einem Symbol der Freiheit geworden.