Doppellipidschicht
Lipid-Doppelschichten sind in biologischen Zellen wichtig. Sie bilden die Grundlage der Zellmembranen und umgeben die meisten Zellorganellen. Lipid-Doppelschichten bilden sich automatisch aus Phospholipiden durch Selbstorganisation.
Die Phospholipide haben Köpfe, die sich mit Wasser vermischen, und Schwänze, die Wasser abweisen. Die Schwänze kommen also in der Mitte der Doppelschicht zusammen, und die Köpfe auf der Außenseite sind von Wasser umgeben.
Die Lipid-Doppelschichten verhindern den Durchtritt der meisten wasserlöslichen (hydrophilen) Moleküle. Sie stoppen auch die meisten Ionen.
In Zellen werden Proteine durch Enzyme in die Doppelschicht eingebracht. Die Proteine entscheiden, welche Moleküle in die Zelle hinein- und welche aus ihr herauskommen. So steuern die Zellen beispielsweise die Salzkonzentration und den pH-Wert, indem sie mit Hilfe von Proteinen, so genannten Ionenpumpen, Ionen durch ihre Membranen pumpen.
Phospholipid
Fragen und Antworten
F: Was sind Lipiddoppelschichten?
A: Lipiddoppelschichten sind eine kontinuierliche Schicht, die Zellmembranen bildet und die meisten Zellorganellen umgibt.
F: Wie bilden sich Lipiddoppelschichten?
A: Lipiddoppelschichten bilden sich automatisch aus Phospholipiden durch Selbstorganisation.
F: Was sind die Köpfe und Schwänze von Phospholipiden?
A: Phospholipide haben Köpfe, die sich mit Wasser vermischen, und Schwänze, die Wasser abweisen.
F: Wo befinden sich die Schwänze und Köpfe von Phospholipiden in einer Lipiddoppelschicht?
A: Die Schwänze kommen in der Mitte der Doppelschicht zusammen, und die Köpfe auf der Außenseite sind von Wasser umgeben.
F: Was wird von Lipiddoppelschichten nicht durchgelassen?
A: Lipiddoppelschichten verhindern, dass die meisten wasserlöslichen (hydrophilen) Moleküle und Ionen hindurchgelangen.
F: Wie werden Proteine in die Doppelschicht einer Zellmembran eingebaut?
A: Proteine werden durch Enzyme in der Zelle in die Doppelschicht eingebaut.
F: Welche Aufgabe haben die Proteine in der Doppelschicht einer Zellmembran?
A: Die Proteine in der Doppelschicht einer Zellmembran entscheiden darüber, welche Moleküle in die Zelle eindringen und welche sie verlassen, z.B. durch die Kontrolle der Salzkonzentration und des pH-Werts mithilfe von Ionenpumpen.
