Bagel

Bagels werden oft in einem Toaster getoastet und dann mit Lebensmitteln wie Frischkäse (ein Weichkäse, der ein wenig süß schmeckt) und Marmelade oder mit Butter gepaart. Bagels können auch zur Herstellung von Sandwiches mit Fleisch (z.B. geräucherter Lachs), Eiern und Käse verwendet werden. Bagel-Sandwiches werden normalerweise zum Frühstück oder Mittagessen gegessen.

Einige Leute glauben, dass der erste Bagel 1683 hergestellt wurde, als ein Bäcker aus Wien in Österreich dem König von Polen dafür dankbar war, dass er Österreich vor dem türkischen Volk gerettet hatte. Die Geschichte besagt, dass der Bäcker das lokale Brot so veränderte, dass es wie der Steigbügel des Königs aussah. Diese Geschichte ist nicht wahr, denn Bagels werden in Polen mindestens seit 1610 hergestellt.

Bagels waren formell ein obskurer ethnischer Leckerbissen, der nur in den jüdischen Vierteln der Stadt zu finden war. Bagels wurden erstmals in den 1950er Jahren in Lebensmittelgeschäften verkauft. Gefrorene Bagels wurden erstmals 1960 eingeführt.

Als polnische Juden nach Amerika gingen, brachten sie den Beugel mit. Die ersten Beugel-Bäckereien wurden in den 1920er Jahren in New York City gegründet. Später wurde der Name geändert und Bagel genannt. Bagels wurden als Symbol für den ununterbrochenen Kreislauf des Lebens verwendet - ohne Anfang und ohne Ende.

Im Londoner East End ist der Bagel als Beigel bekannt, und Pappel in vielen der Gegenden, in denen viele jüdische Einwanderer im 19. Jahrhundert zum ersten Mal nach Lonson kamen, wie Whitechapel und Spitalfields und insbesondere in der Brick Lane, der Heimat der Beigel-Bäckerei.