Kantonesisch ist eine ostasiatische Sprache, die aus Kanton im Süden Chinas stammt. Häufig wird das Wort "Kantonesisch" verwendet, um den Guangzhou-Dialekt, den Hongkong-Dialekt, den Xiguan-Dialekt, den Wuzhou-Dialekt und den Tanka-Dialekt von Yue zu bezeichnen. Linguisten ziehen es jedoch vor, den Namen "Kantonesisch" für den Yue-Dialekt von Guangzhou (Kanton) und Hongkong beizubehalten. Nach dieser Klassifizierung ist Kantonesisch der Prestigedialekt von Yue.

Kantonesisch wird von Menschen in Südchina, Hongkong, Macao, Malaysia und Singapur sowie an Orten mit vielen Übersee-Chinesen gesprochen, die aus kantonesischsprachigen Teilen Chinas kamen, wie z.B. Melbourne. Kantonesisch ist auch die am weitesten verbreitete Sprache der Übersee-Chinesen in Südostasien und Nordamerika. Es wird gesagt, dass über 100.000.000 Menschen Kantonesisch sprechen. Es ist eine tonale Sprache mit 6 Arten von Tönen. Obwohl Kantonesisch nur der dritthäufigste Dialekt des Chinesischen ist, nur hinter Mandarin und Wu, ist es aufgrund seines offiziellen Status in Hongkong und Macao unter anderen chinesischen Dialekten weithin bekannt.

Obwohl Kantonesisch als Dialekt des Chinesischen bezeichnet wird, unterscheidet sich das Kantonesische so sehr vom Mandarin, dem meistgesprochenen Dialekt des Chinesischen, dass sie sich gegenseitig unverständlich sind, was bedeutet, dass Sprecher der einen Sprache die andere Sprache nicht verstehen können, ohne sie vorher zu lernen. Man sagt, das Kantonesische sei enger mit dem Klassischen Chinesisch verwandt als Mandarin.

Kantonesisch gehört zur chinesisch-tibetischen Sprachfamilie.