Les Cayes (Kréyòl: Okay; Englisch: The Cays) ist eine Stadt im Südwesten Haitis nahe dem Fluss Ravine du Sud an der Karibikküste. Sie ist die Hauptstadt des Départements Sud.
Les Cayes liegt etwa 196 km südwestlich der haitianischen Hauptstadt Port-au-Prince. Es ist auch die Hauptstadt des gleichnamigen Arrondissements (Teil eines Departements). Das Arrondissement hat sechs Gemeinden (eine Kommune ist wie eine Gemeinde): Les Cayes, Camp-Perrin, Chantal, Île à Vache, Maniche und Torbeck.
Die Stadt trug den Namen Aux Cayes ("Auf den Cayes"), weil die kleine Insel Île à Vache und andere Cayes (Grande Caye und Petite Caye) in der Nähe der Stadt liegen. Jetzt lautet der Name nur noch Les Cayes; Kréyòl behält den alten Namen bei.
1504 gründete Diego Velázquez die Stadt Salvatierra de la Sabana (oder Salvatierra de la Zabana), wo sich heute Les Cayes befindet. Von hier aus ging er am 7. November 1511 nach Kuba, um die Kontrolle über diese Insel zu übernehmen.
Doch 1540 verließen die Menschen die Stadt vollständig, und der französische Monsier de la Lance gründete 1726 die moderne Stadt Les Cayes. Die Stadt wurde 1781 und 1788 von zwei Wirbelstürmen zerstört.
Am 28. Dezember 1815 kam Simón Bolívar auf der Suche nach Hilfe im Kampf gegen die spanische Regierung in Südamerika nach Les Cayes. Bolívar verließ Haiti am 10. April 1816 in Richtung Venezuela, kehrte aber im September desselben Jahres in diese haitianische Stadt zurück, als er einige Schlachten in Südamerika verlor. Im Dezember desselben Jahres kehrte er nach Südamerika zurück.
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Kathedrale von Les Cayes
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Denkmal auf Les Cayes