Kichererbse
Die Kichererbse (Cicer arietinum) ist eine gelbe essbare Hülsenfrucht (Bohne). Sie kann zum Kochen verwendet werden. Die Erbsen können in Dosen oder getrocknet gekauft werden. Sie war eine der frühesten Früchte, die angebaut wurden. Die erste Kichererbse wurde vor etwa 7.500 Jahren im Nahen Osten angebaut.
Der beliebteste Anbauort für Kichererbsen liegt in Pakistan. Im Jahr 2008 wurden dort fast 6 Millionen Tonnen Kichererbsen produziert. Weil der Anbau dort so beliebt ist, wird sie auch als Indische Erbse bezeichnet.
Kichererbsen enthalten sehr viel Protein, Zink und Folsäure. Sie können ein wichtiger Bestandteil einer vegetarischen oder veganen Ernährung sein, da sie von einer Pflanze stammen.
Ein beliebtes Gericht aus Kichererbsen ist Hummus.
Kichererbsen in Honigsauce, ein Dessert aus Guatemala.
Cicer arietinum noir
Fragen und Antworten
F: Was ist eine Kichererbse?
A: Eine Kichererbse ist eine gelbe, essbare Hülsenfrucht (Bohne), die zum Kochen verwendet werden kann.
F: Wie werden Kichererbsen verkauft?
A: Kichererbsen kann man in Dosen oder getrocknet kaufen.
F: Wo wurde die erste Kichererbse angebaut?
A: Die erste Kichererbse wurde vor etwa 7.500 Jahren im Nahen Osten angebaut.
F: Wo wird die Kichererbse am häufigsten angebaut?
A: Der beliebteste Ort für den Anbau von Kichererbsen ist Pakistan.
F: Wie lautet ein anderer Name für Kichererbsen, die in Indien angebaut werden?
A: Kichererbsen, die in Indien angebaut werden, sind auch als indische Erbsen bekannt.
F: Warum sind Kichererbsen für Vegetarier oder Veganer wichtig?
A: Kichererbsen können ein wichtiger Bestandteil einer vegetarischen oder veganen Ernährung sein, da sie aus einer Pflanze stammen und viel Eiweiß, Zink und Folsäure enthalten.
F: Wie können Kichererbsen in der Küche verwendet werden?
A: Kichererbsen können gekocht und im Ganzen oder püriert serviert werden, wie zum Beispiel in dem beliebten Gericht Hummus. Sie können auch zu Mehl gemahlen werden, das in der südasiatischen Küche als "Besan" oder "Kichererbsenmehl" verwendet wird.
