Die Kichererbse (Cicer arietinum) ist eine gelbe essbare Hülsenfrucht (Bohne). Sie kann zum Kochen verwendet werden. Die Erbsen können in Dosen oder getrocknet gekauft werden. Sie war eine der frühesten Früchte, die angebaut wurden. Die erste Kichererbse wurde vor etwa 7.500 Jahren im Nahen Osten angebaut.
Der beliebteste Anbauort für Kichererbsen liegt in Pakistan. Im Jahr 2008 wurden dort fast 6 Millionen Tonnen Kichererbsen produziert. Weil der Anbau dort so beliebt ist, wird sie auch als Indische Erbse bezeichnet.
Kichererbsen enthalten sehr viel Protein, Zink und Folsäure. Sie können ein wichtiger Bestandteil einer vegetarischen oder veganen Ernährung sein, da sie von einer Pflanze stammen.
Ein beliebtes Gericht aus Kichererbsen ist Hummus.
