Ein Choral (ausgesprochen: "Ko-RAHL") ist ein Hymnus, der in einer lutherischen Kirche von allen Menschen gesungen wird. Choräle entwickelten sich in der Spätrenaissance und im Frühbarock. Die meisten von ihnen wurden zu dieser Zeit geschrieben.

Martin Luther war der Meinung, dass die Gemeinde (Menschen, die in der Kirche Gottesdienst feiern) eine Musik zum Singen haben sollte, die nicht zu schwierig ist. Er war der Meinung, dass die Worte auf Deutsch statt auf Latein sein sollten, damit jeder verstehen würde, wovon er singt. Luther schrieb die Worte vieler Choräle selbst. Er komponierte sogar einige der Melodien selbst, wie zum Beispiel Ein' feste Burg. Manchmal benutzte er die traditionellen Melodien des Gregorianischen Chorals aus dem katholischen Gottesdienst und fügte neue deutsche Wörter hinzu, zum Beispiel Christus lag in Todesbanden (Christus lag in Todesbanden).

Die Worte eines Chorals haben ein Reimschema. Die meisten Melodien haben eine AAB-Form (die Melodie des ersten Teils wird zweimal gesungen, dann der zweite Teil). Diese Form wird im Deutschen "Taktform" genannt.

Johann Sebastian Bach verwendete viele Choralmelodien und fügte meist eigene Harmonien hinzu. Diese verwendete er in seinen Kantaten. Viele dieser vierstimmigen Choräle werden heute in deutschen protestantischen Kirchen als Hymnen gesungen, und einige der Melodien werden auch in englischsprachigen Ländern verwendet.

Choralmelodien erscheinen auch in Choralvorspielen, Stücken für die Orgel. Diese wurden normalerweise während der Gottesdienste gespielt, bevor der Choral gesungen wurde.

Choräle wurden von vielen späteren Komponisten in ihren Kompositionen verwendet, z.B. von Felix Mendelssohn, Anton Bruckner und Max Reger.